2012/2/8 19:07

这里的蚝烙都是用那种小小的，小得好像珍珠一样的蚝做成。以前有个师兄对我说，汕头的蚝烙，用的蚝越小就越贵，因为蚝越小，撬同样的分量时，就越费功夫，但越小的蚝煎出来的蚝烙就越香。

而且大家有没有发现一点，我们平常在我们吃的蚝烙都是一块大饼模样的，而这里的蚝烙却是一块块散开的。听汕头的朋友说，是只有这家才这样做，厨师是为了追求美味而放弃美观，因为如果要煎成大饼模样，不定要用很多的粉浆，这样出来的蚝烙不一定美味，相反，有得它自然成型，蚝的味道不会被厚厚的粉包裹，吃起来特别的鲜美。

看起来，这里的厨师是很实在的人。

到了晚上9点多的时候，就听到外面有些弱势群体在唱戏了，声音不算好听，略带苍凉，不知道是老板安排的，还是他们自己过来的，看得出，这家店的老板很有善心，傻佬说的：当一个人的思想上到一定的深度时，他就会想办法如何去回报社会。

而这家店的老板不单单是懂得施舍，而且他还懂得给机会这些人用自己的力量来养活自己，这比施舍一顿“资助餐”给他们更能帮到他们。

要做善事，不是说随随便便在身上掏些“散钱”捐出去就叫做善事。

要做善事，其实也是要很用心的！

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