2012/2/8 19:06

此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。

或者这样说：制作豆腐时，压制之前的就是豆花。如果再将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了豆腐了。  

食时佐以农家自制的特色辣酱，很好送饭。

傻佬说：豆花是平常人家的美食，因为一碗这豆花很便宜，一份豆花饭大概就是4块钱，饭是免费的。