2012/2/8 19:06

吃起来其实是没有什么味道的，也不太甜，没有什么异味。

大菜糕的特点就是胶体比较脆身，无太大的弹性，和我们经常吃的果冻不一样，因为我们吃的果冻里还添加了很多卡拉胶、魔芋胶以及明胶等成分，所以吃起来比较软，而且很有弹性，而由于一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝