肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。常见症状包括：食欲减退、腹胀、厌油腻食物、恶心、呕吐、易疲倦。肝炎治疗的原则是合理的营养与饮食调理结合护肝药物的治疗。患者宜吃蛋白质含量丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉；多吃新鲜蔬菜和水果这些维生素含量丰富的食物。

肝炎推荐食材

口蘑 干海带 莼菜 茭白 黑蒜 红枣 西红柿 泥鳅 鲫鱼 大枣