为你介绍鸭翅营养与选购,以及鸭翅的155种做法。
鸭翅一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。
选购技巧
新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味。