肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

选购技巧

选购肉丸时，需要注意应该选购比较新鲜，没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。