蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。蒲公英叶是当今多国新兴的野菜热的一种。

选购技巧

本品为菊科蒿苣属多头蒿苣。一年生草本。质柔弱。茎细中空，株高尺许。基生叶带形或披针形，长三、四寸，全绿或有深裂，茎生叶披针形，基部抱茎，有矢状耳，全绿。春季开花，头状花序，花冠黄色，全为舌状花，有花十余朵，花茎分枝，近似散形花序。瘦果褐色，有极明显纵，冠毛丰富，白色。