食材简介

麻雀蛋，又名雀蛋，为文鸟科动物麻雀的蛋。

营养价值

麻雀蛋含有丰富优质蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、铁 、磷、钙等。

食用功效

麻雀蛋具有滋补精血、壮阳固肾之功效，适用于四肢不温、怕冷、精血不足以及肾阳虚所致的阳痿和精血不足所致的头晕、面色不佳、闭经等症。常吃能够起到增强性功能、健体养颜等作用。

适用人群

阳气不足，男女肾虚者。

禁忌人群

阴虚火旺者，包括结核病、红斑性狼疮、性功能亢进等，皆不宜食。

选购技巧

椭圆形的指公大小的有斑点的褐色蛋。