金雀花为豆科锦鸡儿属落叶灌木，高数尺，丛生，枝条细长垂软；托叶常为三叉，有柔刺；花生叶腋，4至5月开花，瓣端稍尖，旁分两瓣，势如飞雀，色金黄，故名"金雀花"。同属植物约50余种，中国产40余种。

选购技巧

1、看花苞：花苞没开放的嫩。
2、看颜色：花蒂嫩绿、花苞嫩黄。
3、闻香味：香味浓的新鲜。