黄皮果，又名：黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。芸香科、黄皮属植物，果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

选购技巧

1、看外形：优质的黄皮大小均匀，无软烂、无干缩，表面无破损。
2、尝味道：甜黄皮适合鲜食，酸黄皮适合加工后食用，消费者要依据用途进行挑选。
3、看颜色：优质的黄皮果皮淡黄至暗黄色，果肉乳白色，如果果肉为半透明则是优质黄皮。
4、看季节：农历五、六月是黄皮成熟的季节，可以买到新鲜的黄皮。