朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

选购技巧

1、看外形：辣椒为红色或者紫红色，辣椒把儿蔫吧的也可购买。
2、表皮油亮：看上去油亮的比较新鲜。
3、捏着发硬：用手捏着发硬的新鲜，适宜选购。