2024/9/5 17:34

近几年，“脆皮年轻人”一词在网络上迅速走红，胸闷、气虚、眼花......不少网友在社交平台上调侃自己的同时，也映射出其对自身健康议题的关注，在此影响下，“中式养生”的浪潮正席卷各大领域。以新茶饮行业为例，据前瞻产业研究院报告显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超350%，反映了年轻消费群体对茶饮健康属性的强烈偏好。

而值得注意的是，据DT商业观察对小红书平台为期90天的数据分析显示，在“奶茶健康”相关话题中，“好喝”一词被提及频率仍位居榜首。这表明年轻人依旧热衷于以舒适的方式，养最好的生。

在此之下，新一代药食同源养生茶饮品牌茯灵记稽古振今，其精选天然药食同源食材，融合现代营养学，不靠“科技与狠活”，打造了“饮、煮、泡”三大本草系列，以及融合国风元素的“茶序”、“鲜炖”与“柠檬茶”养生茶饮系列，并配套多款国风茶点，对年轻态养生理念进行了全新诠释。

药食同源，源头直采，汇聚全国优质食材

据2023年抖音健康生活新范式白皮书显示，有近6成抖音用户倾向于为纯天然、高品质食品买单，这与茯灵记的品牌理念不谋而合。茯灵记各大系列不仅涵盖甘草、乌梅、陈皮、阿胶等几十余种药食同源食材；其更携手山东中医药大学，联合成立了药食同源研究中心，深入研究不同食材之间的调性，通过科学配伍与多样化制作工艺，避免了食材间的相克，有助于协同作用，提升整体营养价值。

茯灵记并不仅止于营养考量，更上升至品质追求。其不断寻珍觅味，精选国家地理标志产区内，具有悠久的种植历史和独特自然条件的道地食材。如其李广杏桃冰茉莉采用了敦煌的李广杏，榨汁金黄，甜而不腻；而爆款单品熬夜人参水以长白山人参为原料基底，使整体风味清甜独特，余香悠长，深受消费者喜爱。

除此以外，茯灵记还横跨千里，从原产地引入了赵县的雪花梨、平阴的重瓣玫瑰、桐乡的胎菊、林芝的老树桃胶等，并如法炮制当地传承已久的加工技艺，确保了原料品质与特色的保留。

古法新韵，工艺创新，每杯都是新鲜承诺

原料为魂，工艺为骨，茯灵记的加工工艺，同样大有说法。茯灵记传承山东淄博的非遗项目“孙氏古方养生茶制作技艺”，遵循古法熬制原则，通过冲泡、熬煮、萃取等方式，精心提炼食材中的精华成分；同时不断创新和优化制作工艺，在保留食材本味的基础上，力求从根本上降低糖度，以贴合现代人的养生需求。

以茯灵记“茯灵鲜炖”系列的桃胶炖鲜奶为例，其以采用5年老树桃胶，历经8小时泡发，将桃胶中的杂质与不良物质随水渗透排出，从而提高桃胶纯度；而后又经过1小时炖煮，让桃胶与鲜奶完美融合，使其色泽更诱人，香味更浓郁。

制作阶段，茯灵记更是别出心裁，以西式的咖啡冲泡工艺与中式熬煮相结合，打造了一个“开放式厨房”：消费者既可远观监督整个制作过程，更可亲自参与，触摸并感受食材被现场萃取的过程。茯灵记每一杯养生茶都拒绝“预制”，保证原料新鲜，到手干净，让人喝得安心。

顺应时节，新品速递，回应每一个季节的呼唤

茯灵记通过挑选优质药食同源食材，并与多种果蔬进行搭配，已大大冲淡了食材本身的苦涩；而后又通过调整熬煮时长以及中西工艺的搭配使用，使最后的成品都让清甜润口，甘甜适中。这让茯灵记的淄博首店开业即火爆，不久便在美团外卖平台斩获了商圈饮品前三的佳绩。

面对初期的火爆，茯灵记并未止步不前，新茶饮时代，不断造新方能留客。 据新茶饮工作室统计，2024年8月，茶饮行业50家主流茶饮品牌共推出111款新品，上新速度惊人。茯灵记同样不遑多让，自成立之初便根据节气与季节高频出新，至今仍保持每月推出多款新品的快节奏。

与市面上追求新奇口味的主流新品不同，茯灵记遵循中医养生理念，根据四时阴阳变化规律来打造新品。春日乍暖还寒，茯灵记的竹外桃花三两枝以及烟雨龙井柠檬茶携手香气馥郁的嫩芽龙井，跃然上线，补水又提神；夏日炎炎，则上新杨梅荔枝饮、苦瓜柠檬茶、打个大西瓜等清凉饮品，以便消暑解渴；秋季恰逢梨子嫩滑多汁，茯灵记应季推出金桔马蹄润清露、小吊梨汤等“梨”系食物，让秋日干燥一扫而空，不少顾客在购买后表示“当代年轻人又有谁可以拒绝这样一杯，即刻满足需求的养生饮品呢？”

一路走来，茯灵记始终心系每一位潮流与品质并重的都市人，致力于让年轻人的养生之旅，从这一杯药食同源养生茶饮开始启程，在都市的钢铁丛林中，为人们带来一缕健康柔和的中式烟火气。