2012/5/1 17:02

2010年11月10日，第四届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）在上海召开。来自全球食品界几十个国家和地区的1000多名代表围绕“可持续发展、食品安全计划”等议题展开了交流与研讨。在总计70余个主题演讲中，来自能多洁集团Rentokil Initial中国区技术&培训经理魏懿女士的主题为“综合虫害管理防制——HACCP安全管理体系的前提程序”的演讲备受瞩目。

CIFSQ在食品安全界素以专业著称。从2007年开始，短短四届，CIFSQ迅速在中国以至于全球食品安全领域确立了权威地位，“我们的宗旨是推动中国在食品安全的管理与操作方面与全球同步发展。” 大会合作方——国际食品保护协会(IAFP)的一位专家称。

能多洁集团Rentokil Initial是全球最大的商业服务公司，成立1927年，是世界领先的虫害防制服务提供商。在刚刚闭幕的上海世博会上，该公司承担了虫害防制工作方面的重要角色。“我们愿意通过CIFSQ这个平台与业界共同分享虫害防治的相关知识以及经验。”魏懿说。

事实上，在上海世博会打破了世博史上观展人数最高记录的背后，包括食品安全管控在内的虫害防制工作同样完成了史上最为严酷的一次“压力测试”，在这个过程中，Rentokil 配合有关各方共同将虫害防制水平推进到了一个全新的高度。

当前，中国公众对食品安全的关注日渐高涨，政府和业界所面临的挑战同样前所未有。今年以来，来自中央层面的最引人瞩目的举措是，由国务院副总理李克强亲自挂帅兼任国家食品安全委员会主任，“这充分体现了中央对于食品安全的重视。”与会的一位专家说。

据悉，虫害防制是食品安全的保障和核心之一，围绕着食品加工、制造、流通以及消费，从田间、工厂、超市一直到居家的冰箱、储藏柜，直至餐桌，整个流程都需要不同阶段的定向的虫害防制服务。“由于虫害会对食品安全管理体系产生关键的影响，因此，虫害管理体系可以影响到食品安全管理体系的实施，也就是说，低效的虫害防制管理体系则意味着更多的虫害。”魏懿说。

既然虫害防制兹事体大，接下来，围绕“虫害防制是食品安全管理体系的前提程序”，魏懿向与会人员详细分享了Rentokil的理念和经验。如果说整个虫害防制工作分为“防”和“制”两大阶段，那么将“重心前移”至关重要，也就是说——防大于制——这是魏懿向现场听众传达的一个重要理念。

据了解，在Rentokil，一切工作都沿着这个先进的理念出发，科研人员围绕不同种类虫害的习性，在防制场所全面布控，从最前端的生物研究，到最后端的防制现场管理，为客户提供全面而个性化的建议并实施动态管理，其研究范围可以细致到更换管灯的周期。“在虫害防制领域，泰铭能多洁Rentokil China一直代表着世界最先进的服务模式。”现场专家说。