2023/7/12 15:14

“全球气候变暖”是近年来的热门议题，餐饮行业作为环保领域的重要环节，也在以多种方式践行着可持续绿色生活。例如倡导少用或者不用一次性餐具，又例如“植物肉”开始进入大众视野，植物肉鸡块、植物肉汉堡，植物肉沙拉等成为众多健身人士、环保达人的“心头之选”。

作为一家国际性的食品、农业和风险管理产品和服务供应商，嘉吉（Cargill）帮助农民了解并开拓市场，为客户提供可持续营养解决方案，通过将全球食品体系的有效连接，帮助世界实现繁荣发展。嘉吉始终坚持把控食品质量，坚守百年品质承诺。

顺应时代需求，2020年嘉吉正式推出植物肉品牌“植启”（PlantEver），以安全和健康的方式满足消费者对多种蛋白的需求，植启也为中国餐桌带来了新的餐桌蛋白营养选择——植物肉。

植物肉到底是什么？它又为什么会成为食物界的“新宠”？

植启以豌豆、大豆、小麦等多种植物基为原料，应用先进配方和技术，模拟鸡肉、牛肉、海鲜等各类蛋白口味，在还原“真实肉感”的同时享受素食营养，开启未来“植物肉”新体验，为客户提供独特菜单解决方案。

最近，植物肉人气宠儿——植启推出以魔芋为原料的植基“鳕鱼”球！0反式脂肪酸、富含膳食纤维及DHA，更少胆固醇，不仅提供了更多的优质蛋白选择，烹饪方法也非常轻松快捷，165℃油炸五分钟或使用空气炸锅以190℃烤9分钟，就能得到健康美味的Q弹鳕鱼球，外脆里嫩、丝丝鲜香，让人欲罢不能。

对于不同的人群，植基“鳕鱼”球也可以轻松适应不同的食用场景：

Z世代能量早餐

健身人士轻食沙拉

健康主义休闲下午茶

环保人士快餐搭配

天猫搜索“太阳谷天猫旗舰店”，解锁同款产品，get同款搭配，还能发现更多惊喜！ 

除了以上各种搭配，植基“鳕鱼”球更走入了不同的餐厅，搭配各种菜系，超多创意菜品，在舌尖“碰撞”出奇妙的味蕾体验。

言盐西餐厅：2020年起蝉联黑珍珠二钻，用心对待每一盘料理，为食客带来犹如云端之上的美味体验。

言盐沙拉鳕鱼球：墨西哥牛油果、荷兰黄瓜、云南奶油生菜等配菜搭配植基“鳕鱼”球，用不同食材碰撞出富有层次的口感体验，满足味蕾的同时又健康轻负担。

Meatopia ：“肉食主义”的宝藏餐厅，用有仪式感的氛围，解锁大口吃肉的快乐！

Meatopia自制三明治：用植基“鳕鱼”球搭配车达芝士、蔬菜等配料，让拥有芝士绵密口感的植基“鳕鱼”球更显质感。

植基鳕鱼球佐黑醋配八色烤时蔬：资深老饕喜欢的杭帮菜遇上健康新星植基“鳕鱼”球？在位于杭州富春山居度假村的湖廊居餐厅会有不一样的惊喜发现。

满吉拉面：被评为平价米其林一星的日式拉面馆，让魔都吃货们足不出“沪”也能打卡美味日式拉面。浓郁的汤底不再只是搭配经典的鸡块等炸物，而是搭配上植基“鳕鱼”球的Q弹滋味，多重口感带来满满幸福感。

作为顺应时代的食品解决方案，植启不仅做到了替代性美味，更对健康、环境和未来有着重要意义，减少动物伤害、减少温室气体排放、保护地球环境，可持续的“植物肉”还在持续创造更多的可能。以上这些美食从即日起至8月7日限时一个月限量供应，快跟上潮流节奏，抢先体验吧！