2013/5/17 10:29

导语：最近一段时间，受到高端餐饮萧条的影响，鲍鱼等高档海鲜价格直线下降，网上传闻有人“一买就是十斤回家包饺子”。

牛肉等普通肉类价格则一路上涨，不少地方生牛肉已突破38元/斤

最近一段时间，受到高端餐饮萧条的影响，鲍鱼等高档海鲜价格直线下降，网上传闻有人“一买就是十斤回家包饺子”，15日记者走访南京市场了解到，鲍鱼价格的确比去年同期每斤下降了二三十元左右，8头鲍(指一斤鲍鱼有8只)卖到50块一斤。但相比之下，八头鲍鱼售价每斤50多元。

“今年的价格比去年便宜了将近一半。”记者采访一位六合的水产批发商了解到，鲜鲍鱼价格降至近几年来的冰点，产自福建的八头鲍鱼售价在52元/斤，六头鲍60元/斤。“降价已经有一段时间了，原来八头鲍都卖到七八十块一斤的。”老板透露。

另一位做水产的商贩告诉记者，往年鲍鱼、海参等只要从渔民和养殖户那里收过来，往高档酒店送就行，可以说供不应求，有多少要多少，而现量少了近一半，想要大个头的需要预定。

扬子晚报记者走访南京几个大型农贸市场的水产区，均有小鲍鱼在销售，以8头和10头的为多，售价一枚从5块-8块不等。“买点尝尝鲜，算下来，比龙虾还便宜呢。”一位正在选购的市民告诉记者，准备招待朋友，随口一问，发现鲍鱼便宜了。

据市场经销商介绍，5月份历来是鲍鱼价格最低的时节，今年南方鲍鱼增产20%，又遭遇餐饮业不景气，酒店需求量大幅下降，导致市场鲍鱼价格跌回三年前的水平。

牛肉价格突破历史最高

跟高档海鲜的降价相比，最普通的平民消费肉类的牛肉价格却一涨再涨。

据南京市商务局统计数据显示，南京多家农贸市场，牛肉价格从30-38元/斤不等。但均价则已经卖到35元/斤以上。据牛肉摊位的老板介绍，今年过年时候牛肉价格较高，但节后价格有所回落，只是禽流感来临后，牛肉销量增加，价格又有所上涨。

“原来38块一盘，最近涨到48了。”在一家韩式烤肉店，烤牛肉的价格最近进行了上调，薄薄几片就要近五十块让许多食客感觉有点贵。街头一些牛肉面馆，也有不同程度的调价。

据介绍，江苏地区的牛肉主要来自于福建、湖南，乃至四川、贵州等省区。因为牛的饲养周期较长，饲料价格、人工成本都在增长，现在养牛的投入比养猪要高得多。不少养殖户觉得养牛不划算，纷纷退出市场，造成市场供应比较紧张。

扬子晚报记者 柳扬

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/20130516/110015485477.shtml