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2012/5/1 16:41
专家呼吁设动态库存，防止价格大起大落
■新快报记者 张艺 实习生 吴圳兰
丰产欠收已成为当下农民心头痛。这边厢，商务部连续第六周以回落描述农产品价格走势。商务部数据显示，上周在肉蛋价格继续下降的同时，大白菜价格也骤降超10%。广州市物价局价格监测中心监测也显示，上周我市蔬菜、生猪、猪肉和鸡蛋价格均继续下降。
那边厢，秋菜大丰收，农户却陷入土豆滞销、大白菜贱卖、姜农亏本境地。专家建议，对农产品，国家应建立好合理的动态库存，并采用市场化手段进行调控，以防出现价格大起大落现象。
炒作后价格将合理回归
犹记去年，“逗你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”等苦叹物价高企之新名词层出不穷，今年在物价整体高企的同时，部分农产品价格暴跌，丰收价跌事件一波未平一波又起。如生姜收购价由去年6元/斤高位暴跌至0.2元/斤。
农产品专家、中国玉米网首席咨询师冯利臣接受新快报记者采访时表示，通胀惜售、炒作后的挤泡沫、不少品种产量出现历史性丰收等都在影响着价格。
农民盲目扩产也是原因之一。受去年韩国大白菜短缺导致国内大白菜涨价，菜农跟风种植，面积较去年扩大不少，加上气候条件较好，没有大的自然灾害，产量大增。使得今年大白菜一入市交易就成了真正的“白菜价”。“去年大白菜一元一斤，这对农民来讲是暴利，宁可种经济作物，而不去种粮。”冯利臣表示，去年高价的几个品种丰收，或一定程度上侵占了其他粮食作物的耕地面积。
冯利臣认为，现在属于炒作后的价格回归。如去年玉米涨了500元/吨，今年回归下跌了300元/吨，已跌至合理的价格，其中包括每年成本推动下价格稍许合理的上涨。其他经济作物，包括大蒜、土豆、白菜、生姜等很多农产品价格已跌至成本价。不过农产品是刚性需求的品种，最终价格仍要回到供需基本面上。
不过暴涨暴跌之下，农民积极性也大打折扣。
建立动态库存管理价格
农产品价格一头连着农民利益，一头牵着市民神经。对如何避免农产品价格的“过山车”现象，分析人士认为，管理农产品价格的最佳办法是建立合理有效的动态库存，做好长期库存管理。
“有一个奇怪的现象。”冯利臣说，“在去年粮食紧张、粮价高企之时，市场需要粮食，政府也跟着以调控的名义抢粮。如中储粮收购了1000万吨粮食。政府、贸易商、深加工等各方面都在抢，加剧了供应紧张，共同抬高价格。然而，现在各种粮食价格下跌，却没人来收了。”
冯利臣认为，现在是国家建立农产品合理有效库存的最佳时期。不过他强调，这种收储不应设最低保护价，也不应大肆宣传，造成一种紧张的气氛，让市场投机者跟随抢粮。而应随行就市，灵活掌握收储机制和动态库存，用市场化的行为调控市场。“粮价跌时即多收，涨时再抛。并掌握农民售粮的情况，及时向农民和市场反映价格及需求变动情况，引导农民理性生产，让信息透明、对称。”
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穗生猪价格跌至半年前
商务部最新数据显示，上周（11月14日至20日）鸡蛋零售价连续第八周回落，累计降幅为4%。猪肉价格下降1.7%，9月中旬以来累计下降9.8%。18种蔬菜平均批发价格虽有所上涨，但大白菜、洋葱和圆白菜分别下降12.6%、3.5%和3.4%。
广州市场上，上周32种主要蔬菜综合零售均价每公斤5.66元，较上期下降1.39%。价格监测中心表示，近期我市不管是本地的还是外地输入的蔬菜供应量均比较充足，上周江南果菜批发市场日蔬菜交易量也增加至近800万公斤，大部分蔬菜价格以降为主。
同时，广州的生猪出场均价为16.6元/公斤，较前一周下降0.5元/公斤，降幅2.92%，已经回落至今年5月中旬时的价格水平。
