2012/5/1 16:28

因液体乳产品提前标注生产日期引发的争议，今后可望画上句号了。本周中国乳制品协会已向国家质检总局提出紧急报告，建议将“须标注生产日期”的规定改为“建议某日期内饮用”。

当天生产，却将第二天甚至第三天标为生产日期的牛奶，就是常引发争议的“早产奶”。杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等产品的流水线生产包括灌装、封口、冷却，发酵乳还需要待发酵完成后，才下流水线进行检验，而检验往往可能延迟1－2天。有些生产企业称，依据《产品质量法》和《产品标识标注规定》，生产日期是成品完成检验的日期，因而保质期也顺理成章地延长了1－2天。而消费者一般都认为，牛奶生产日期就是牛奶被灌装、封口的当日。

昨日记者在沪上一些超市中看到，各品牌奶制品的包装上标注的均为生产日期和保质期。一些消费者在接受采访时表示，已从媒体上得知“早产奶”事件，厂家的解释仅是违规的“挡箭牌”，因为需要多长时间检验并无明确的规定。

据了解，在现代化食品生产流水线上，产品日期一般都在灌装、封口工序上完成打印操作，液态奶在灌装、封口后还需发酵、冷却，才能最终完成工艺过程，其生产日期打印应在哪道工序操作，以前一直未明确规定。目前国际上通用的液体乳产品标注方式是“保质期至某月某日”，采用这种标识方式比较简单明了，但国内也未对此作出相应规定。

上海奶业协会副秘书长顾佳升告诉记者，在中国乳协提出改变日期标注方式的建议前，上海奶协就多次在全国性报刊上发表文章提过类似建议。顾佳升认为，应尽快出台比较完善的奶乳制品法律法规，让生产企业有共同的“规矩”可依，是解决“早产奶”问题、结束各方争执的根本之道。