2014/10/10 15:04

湖南绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味”）日前预披露了IPO申报稿，拟登陆资本市场，而与其竞争对手煌上煌相比，绝味上市来得稍晚一些。本期，北京商报将对绝味与煌上煌在市场规模、经营业绩等方面进行对比，看看到底谁是最具投资价值的“鸭脖股”。

市场规模：绝味市场辐射更大

酱卤类食品公司想要实现规模经济，最明显的一项指标就是自己旗下的门店数量。截至2013年末，绝味的门店数量是业内最多的，达到了5749家，而煌上煌以2043家排在第二位。在门店数量上，绝味遥遥领先，北京商报记者注意到，绝味主要是加盟店的数量较大，其直营店只有149家，而煌上煌的直营店数量也有105家。

从市场占有率去对比，两家公司虽然都处于行业龙头地位，但是两者的市场占有率却都不到2%。绝味的招股书显示，该公司2011年在国内卤制食品市场的占有率为1.02%（2012和2013年的占有率无数据计算），而从煌上煌的招股书中可以看到，公司在2009年的市场占有率就有了1.05%。

对于市场占有率不到2%的原因，绝味解释称是“休闲卤制食品市场较为分散，竞争较为激烈”。北京商报记者就此问题也采访了煌上煌的董秘曾细华，他表示，“这些数据都不是公司做的，是从研究学会那里拿到的，公司目前也没有最新数据，至于为什么那么低，主要由于酱卤的范围太大了，街边的小摊小贩也会被算进去”。