2013/7/3 10:38

导语：加多宝和广药正为谁是正宗凉茶打得不可开交之时，哈尔滨秋林公司也向饮料行业老大娃哈哈公开叫板，炮轰其格瓦斯产品为勾兑产品，根本不是正宗格瓦斯。截至记者发稿，两家公司对此均不做任何评价。

秋林·格瓦斯号称百年历史

资料显示，1900年，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了跨国企业——秋林公司，并将家乡的传统饮料格瓦斯带入哈尔滨，这款略带啤酒味的发酵饮料很快就赢得了哈尔滨人的喜爱。此后百余年时间里，秋林精耕东北市场，终成格瓦斯业的“一号人物”。

秋林·格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麦芽糖为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。

缘由秋林炮轰娃哈哈“穿马甲”

“拜托‘娃’，山寨也要认真点，兑点麦芽汁也敢叫格瓦斯？加点苹果汁也敢叫格瓦斯？套个琥珀色马甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤儿……模仿，也请用心点！！！”

这是秋林在官方微博上发出的声音。秋林在微博上说明了娃哈哈格瓦斯跟秋林格瓦斯的区别。格瓦斯是始于千年前的俄罗斯传统面包发酵饮料，俄罗斯人秋林早在1900年把格瓦斯带入了黑龙江，制成了面包发酵的独特饮料秋林格瓦斯，秋林是中国最早的格瓦斯，并不是娃哈哈所说的“去年新品”，而制作工艺也是面包发酵并不是高热量的麦芽勾兑。

据了解，在不久前落幕的湖南卫视《我是歌手》节目中，其赞助品牌娃哈哈格瓦斯的市场认知度也迅猛上升，作为娃哈哈今年力推的饮料新品，格瓦斯也成为今夏饮料市场最受关注的一款产品。

眼见娃哈哈格瓦斯火爆，秋林格瓦斯坐不住了。据了解，除了官微炮轰外，秋林还发布海报公开质疑。

对比

娃哈哈配料与秋林不同

记者昨天在超市发现，市场上的格瓦斯产品确实有多个品牌，不过以娃哈哈、秋林为主，另外还有华威等品牌。记者注意到，娃哈哈格瓦斯产品配料表确实与其他品牌有所不同。

在秋林的配料表中，其中明确标明有“面包提取液”，华威格瓦斯的标签上显示配料表也有传统俄式烤炉烤制的面包，并表示采用俄式面包（大列巴）浸泡液等发酵而成。

而在娃哈哈格瓦斯产品的外包装标签上，在其工艺介绍和配料表中均未找到任何“面包”字样，其只是标识“麦芽汁发酵饮品”，称为“俄罗斯风味”。有意思的是，娃哈哈在介绍“格瓦斯”时，在包装上用了含有“面包”字样的语言：格瓦斯，源自俄罗斯，距今有1000多年历史，19世纪末传入中国……呈琥珀颜色……有一种特有的面包焦香和麦乳芳香，被称为“液体面包”。

记者还注意到，与秋林、华威均采用透明包装的塑料瓶不同的是，娃哈哈直接选择了琥珀色的瓶身，这样，消费者仅从外包装是很难判定娃哈哈格瓦斯的颜色。在价格上，420毫升装秋林格瓦斯为4元；华威格瓦斯350毫升装3.8元；而娃哈哈格瓦斯330毫升的为2.8元。

回应

两公司目前不做任何评价

记者昨天联系上了娃哈哈品牌经理任威风(微博)，他表示，目前不方便说什么，对此事不做任何评价，以后若有说法会对外公布。

秋林公司副总经理郭树彬对此也不做任何回复，只是告诉记者，媒体采访需要联系公司仲经理。但是仲经理电话始终不接听。

不过，郭树彬此前接受媒体采访时曾这样表示，过去秋林公司有很多俄罗斯员工，他们非常喜欢格瓦斯这种饮料，秋林只是为员工生产少量的格瓦斯产品，后来看到这种产品很受市场欢迎，于是从2010年开始大规模生产，但是由于产量有限，年产能只有几万吨，年销售额为2亿多元，市场一直呈现出供不应求的状态。

资料显示，“格瓦斯”取自俄语，译为面包发酵酿制的饮料，为东欧及俄罗斯等区域的传统饮品，拥有1000多年的历史，与德国啤酒、美国可乐及保加利亚布扎一起被誉为世界四大民族饮品。

此前，已经有企业将这一饮料品类引入国内市场，东北地区生产格瓦斯的企业数量很多，当前市场上认可度最高的为哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司（简称“秋林公司”）生产的格瓦斯。

分析今年广告投5亿娃哈哈紧逼秋林

“秋林格瓦斯确实是按照面包发酵工艺加工的。”知名快消品营销专家、北京志起未来营销咨询集团董事长李志起(微博)昨天接受京华时报记者采访时表示，自己曾经品尝过各家的格瓦斯产品，秋林一直坚持格瓦斯的原汁原味，但是因此其产能也受到限制。最近两年，其在哈尔滨、天津开设工厂，试图解决运输半径的问题，但是仍然解决不了规模问题。

“如果喝过正宗格瓦斯的人再喝娃哈哈格瓦斯，是觉得后者不太正宗。”李志起表示，不过，格瓦斯在全国各地口味本身也都不太一样，目前该产品也没有国家或者行业相关标准，所以什么是正宗很难评价。

“据了解，娃哈哈今年在格瓦斯广告预算上做了充分准备，最起码是要砸5亿元。”李志起告诉记者，仅这一广告宣传费用就远超秋林格瓦斯2亿元的销售收入。

秋林若不发力或遭灭顶之灾

“秋林此次公开质疑娃哈哈，我个人认为是秋林策划的口水公关战，一方面是为了扩大其品牌影响力，而另一方面也说明娃哈哈已经触动了秋林格瓦斯的命脉。”李志起表示，娃哈哈的最大优势就是品牌和渠道，而在产品开发上则往往是后发制人，而这又恰恰是娃哈哈的另一大优势。

“娃哈哈近几年对新产品的开发，往往是将在各地做得比较好的区域产品进行改良嫁接、复制扩张，最后反而后发制人打败区域品牌，这也是很多大企业的竞争战略。”李志起表示，尽管娃哈哈去年推出的功能饮料“启力”并未撼动“红牛”，但是娃哈哈在各个饮料的细分市场布局已获得了众多成功经验，如营养快线乳饮料其实就是针对曾名噪一时的“小洋人”进行改造超越，三年时间销售额就达到160亿元。

“一两年前，我与秋林的老板沟通并建议，如果企业仅凭有好产品，却不重视品牌推广，其实很危险。”李志起表示，秋林格瓦斯如果不能在速度上取得突破，灭顶之灾就将来临。

娃哈哈格瓦斯2013年上市

娃哈哈格瓦斯是娃哈哈集团2013年新上市的饮料新品——俄罗斯style格瓦斯，其号称“非一般的液体面包”。

根据娃哈哈官网，格瓦斯是麦芽汁发酵饮品，采用生物工程发酵新技术制成，产品在发酵和生产过程中不产生酒精（麦芽汁经乳酸菌发酵主要产生乳酸等风味物质）。（京华时报记者胡笑红京华时报制图何将）

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