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2013/5/31 09:48
导语：多家媒体今天曝出永辉超市网上生鲜频道不足百天悄然下线，永辉董秘张经仪通过经济之声独家澄清，网上生鲜还在做，目前后台正在整合中，将很快推出，并且放言"绝对能赚钱"。
据经济之声《天下公司》报道，多家媒体今天曝出永辉超市网上生鲜频道不足百天悄然下线，永辉董秘张经仪通过经济之声独家澄清，网上生鲜还在做，目前后台正在整合中，将很快推出，并且放言"绝对能赚钱"。与此同时，老牌生鲜电商们正在北京开打荔枝大战，顺丰优选在十大地铁站免费派送1.3万吨荔枝，本来生活网引入稀有荔枝品种进京销售，如此激烈、陌生的环境中，永辉超市胜算几何？
今年4月10日，以经营生鲜农产品著称的永辉超市上线了生鲜类电商网站"半边天"，并启用yhbbt.com五字母域名上线。上面注明，提供四种产品组合，将在江浙沪地区试点配送，货到付款。不过现在输入半边天的网站，页面显示为建设中，不少媒体猜测生鲜电商竞争激烈、成本高，永辉可能选择了放弃。
不过，永辉超市董秘张经仪通过经济之声独家澄清，线上生鲜还在推进中。
张经仪：我们后台在加紧做，因为上次新闻出来了，后面怎么接上怎么配送还没有做好。配送、供应链、审核、结算是个系统性的工作，所以我们加紧在做这个工作，做好了很快会上线的。
在很多人看来，生鲜产品是超市业抵御电商抢食的最后一个法宝，沃尔玛控股的一号店在今年3月推出生鲜频道，正在快速壮大的永辉超市也准备试水。永辉超市董秘张经仪说，尽管其他生鲜电商都亏本，但永辉有信心能赚钱。
张经仪：这是一种补充吧，线下的产品和线上的产品定位有点不一样，它涉及到整个供应链要重新审核。
记者：很多电商做这个生鲜都是赔钱，上市公司跟他们是不是还不太一样？
张经仪：对，我们不会赔钱。
记者：为什么有这个自信呢？
张经仪：我们本身线下就很强，采购资源在我们手里。
生鲜产品单价低、易耗损、要求保鲜的特点让其在电子商务上较难发展，从这个领域退出来的刘先生说，尽管线上生鲜还是蓝海，但是运营起来难度很大，永辉想得太简单了。
刘先生：你可能产品会比较丰富，但是每件商品都要考虑进多少货的问题，把控好库存。因为食品是有保质期的，如果把控不好就会有大量损失，既要保证合理的库存能满足用户或者潜在用户需求，还要考虑到库存将来的损耗问题。一般商品是不一样的，服装鞋帽一般都不会存在这种情况，中国大城市里真正做B2B的冷链是比较多，比如给超市做配送，但是要做到B2C，投入会比较大，初期肯定会赔钱，而且还不是赔一点半点。
网上超市一号店已经推出生鲜频道两个月了，一号店副总裁郭冬东说，生鲜难保存、运输容易损耗、还涉及食品安全，很容易得差评。不过对于很多电商来说，这块骨头不管多硬的都要啃下来，毕竟在传统渠道，生鲜占超市总销售近20%。郭冬东说，进军生鲜主要是为了增强用户粘性，其实利润相比投入，差很多。
郭冬冬：生鲜都可以持续不断进行购买，它其实是增加消费者黏性促使消费者回购率的。至于谈到利润高，第一个它不够标准，退货也会高一点，那物流的成本也比较高；另外全程要有冷藏链，投入是非常高的，我们并不是把生鲜当做一个赚钱利润的品类。
从这个领域退出来的刘先生解释，生鲜利润率高，但顾客们还是习惯线下购买，线上下单得少，挣的钱还不够物流费。
刘先生：比方京东可以把这个价做到六七百，5%的毛利率至少有30块-40块的毛利，完全可以看护住物流成本。食品即使150块钱，毛利率达到30%，也就是40多块钱，连物流成本都看护不住的，这还没有公司其他成本，包括人员工资，市场营销。
与此同时，生鲜电商竞争也十分激烈。顺丰优选、本来生活网、京东等率先推出生鲜频道的电商已经在摩拳擦掌，借荔枝打响了生鲜第一战。迎来一周岁生日的顺丰优选今天在北京10大地铁站免费派发1.3吨荔枝。本来生活网则选了10个品种的荔枝进北京，其中不乏价格过百的稀有品种，比如糯米糍、挂绿等等。
电商们如此激烈的竞争手法不知道永辉超市能否吃得消。本来生活网原产地中心经理胡海卿说，永辉有很多连锁门店，做线上生鲜优势明显，但也会遇到和他们一样的问题。
胡海卿：有些用户没在家，可以把一些东西放到门店里自己提取，而且有门店可能受到消费者的信任更强。但是很多问题是大家都会遇到的，比如连锁超市的形态是300个消费者到超市买东西，如果做电商就变成300个人在网上下单，要从仓库把东西送到300个人的手里，这是完全不同的供应链方式。