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2013/5/22 10:14
导语：活鸡价格暂时低迷，但鸭、鹅的收购价近期出现小幅上涨，不少养殖户为弥补损失开始补栏，导致苗禽价格上涨且供不应求。
随着江苏终止H7N9四级应急响应，禽流感影响逐步减弱，但它对未来家禽市场的影响却刚开始。
疫情期间，不少活禽收购大户，看准商机低价收购出栏活禽，宰杀后冷冻储藏，待禽肉涨价抛售。目前，不少收购商冷库囤满禽肉。
几天来，现代快报记者走访了南京溧水多个家禽养殖场，田埂上，频繁活跃着来自周边省份的活禽收购商，以及城区饭店采购员。活鸡价格暂时低迷，但鸭、鹅的收购价近期出现小幅上涨，不少养殖户为弥补损失开始补栏，导致苗禽价格上涨且供不应求。尽管江苏各市暂时没有活禽市场开禁消息，但业内普遍预测，六七月份家禽价格将出现明显上涨。
数千只活鸡被低价收购
几年前，南京溧水的孔镇陈谷村养鸡户陈林生在村口承包了十多亩地养肉鸡。今年4月初，他有1万只鸡正好该出栏，但没想到遇上了禽流感。“4月1日，收鸡的来逮了300只，当时按批发价5.5元/斤卖还赚钱，可随后禽流感来了，价格开始狂跌。”5月16日下午，现代快报记者来到老陈的养殖场时，他说家里还有3500只鸡，这些鸡早在一个半月之前就该出栏。
他开始想撑段时间，可没想到流感疫情这么严重，每天饲料花费就2000多元，到4月中旬，老陈减少了一半饲料，导致1000多只鸡饿死。老陈实在撑不下去，他找来活鸡收购商，以2元/斤的低价卖了几千只。
4月中下旬，来自山东、安徽、河南等地的活鸡收购商，频繁来询问买鸡。“批发价接连往下跌，最低到了1.6元/斤，我实在不舍得卖。”老陈说。老陈说，很多养殖户都是在4月中下旬低价卖鸡的，邻镇不少养殖户将肉鸡都卖光了。
出栏活禽批发收购价 单位：元/斤
禽流感前价格 禽流感期间价格 目前价格
鸡 5.5 1.6 3
鸭 5 2.8 4
鹅 9-9.5 4.8-5 6
想买鸡苗弥补损失，无奈没货
目前，老陈只得先养着剩下的3500只鸡，并且偶尔卖几只。
“最近人们开始吃鸡了，南京城里很多饭店来打听。”他说，前不久，有家烧鸡公店找他买了20多只鸡回去。不过，因为城区活禽交易没有开市，老陈也不知道该怎么定价，他卖给烧鸡公店的价格是每只15元，每只鸡大概5斤左右，相对于零售价每斤约3元。
不过，老陈看出了未来的商机，他认为禽流感后，活鸡肯定涨价，所以想买点鸡苗弥补损失。
他说，此前鸡苗正常卖1到2元/只，可禽流感期间降到0.2元/只也没人要，很多供应鸡苗的炕房不得不将鸡苗捂死。几天前，老陈打电话问一位鸡苗供应商，想订购1万只鸡苗。“他现在炕房里不到2万只，而且早已被预订了。”老陈没想到鸡苗现在这么抢手，而且鸡苗价格也从几毛钱涨到了1.7到1.8元/只。“都知道下半年鸡要涨价，所以大家想赶紧买鸡苗，可是买不到了啊！”
鸭鹅收购价每斤上涨1块钱
像老陈这样的养鸡户在溧水不多，因为溧水的水域面积比较大，所以当地养鸭、养鹅的农户更多一些。王广秀是溧水县和凤镇俞家村的村民，养鸭、鹅五年多了。王广秀说，之前活鹅卖9到9.5元/斤，但禽流感期间最低到了4.8到5元/斤，这一批鹅她家赔了3万多元。“都是价格最低时外地收购活禽的买的。”
尽管现在活禽价格依然不高，但是王广秀觉得形势开始好转了。“这几天活鹅收购价涨了1块钱，现在能卖到6块。”她说，鹅苗价格也涨，她现在就靠批发鹅苗赚点钱。
另一位养殖户陈龙暗养4000多只鸭子，疫情也让他损失惨重。“现在鸭子价格开始涨，从禽流感期间最低的2.8元/斤，涨到现在4元/斤。”他说，涨价让大家看见希望，尤其是鸭苗涨价明显，禽流感之前是3元/只，现在都涨到了3.5元/只。而在禽流感期间，四五毛钱的鸭苗都没人要。“现在很多人买鸭苗想抄底，导致鸭苗紧张。”
冷库囤了3000吨鸡 预计未来涨不太高
4月中下旬时，江苏的活禽价格基本上降到近年来最低值。也就是这段时间，很多来自山东、安徽、河南等地的活禽收购商，来到江浙等禽流感疫情地区，低价收购了不少活禽，希望囤在冷库里等待价格上涨。
来自山东临沂的岳先生，就是那段时间收购了不少低价活禽。“主要是在江苏的南京、金坛、张家港、盱眙等地收的。”他说，临沂很多有冷库的收购商，都来到这些地区抄底，当时收购活鸡的价格每斤只有2到3元，而临沂当地的肉鸡收购价一直是稳定在4元/斤。
“我现在冷库里压着3000吨肉鸡，最近这一个月存下的，基本没走货。”岳先生说，当地很多冷库都是满的，大家都期待疫情过后的禽肉涨价。“未来禽肉应该会涨，但我个人分析，涨幅不会太大，不会到暴涨的局面。”
岳先生表示，现在禽肉市场需求还没恢复，涨价也需要一个过程。“大家冷库都满了，涨价也不会涨太多。”
销售商闲了一个多月，盼活禽市场重新开张
活禽市场还没开禁，可很多嘴馋的南京人已经到处找着买活鸡活鸭了，陈林生的养殖场就常有南京市民开车去买活鸡。
其实更盼着活禽市场解禁的，是在活禽批发市场的批发大户，以及在农贸市场卖活禽的摊贩。陈师傅常年在南京紫金山活禽批发市场卖鸡，此前他主要是在苏北等地的养殖场收购，每次收购几百只来到南京卖。
“紫金山活禽批发市场关门时，我还有200多只没卖。”陈师傅说，剩下的活鸡被全部宰杀，冷冻储存了。市场关门后，他一直处于休假状态。“没事情做，就盼着赶紧恢复 。”陈师傅最近开始打听货源，他发现很多养殖户手里的鸡不多。“恢复开市的话，活鸡肯定要涨价喽！”
而在秦淮区三七八巷菜场卖鸡的沙师傅，也在家闲了一个多月。此前，他主要从紫金山活禽批发市场进货，疫情出现时，他将手里的30多只杀掉了。“现在没开市，也不知道活鸡到底什么行情。”沙师傅说，六七月份活鸡肯定涨，每斤涨几块钱还是有可能的。“我觉得也不会涨得太离谱，市民承受得了才行。”沙师傅说，他现在就希望活禽市场赶紧开禁，好让他的生意重新开张。
日前，记者也从多部门获悉，江苏不少县级以下的农贸市场，还是存在部分活禽交易。不过城区内暂时还没有开放，恢复开放的具体时间表尚未公布。
一周来全国未新增H7N9病例
根据国家卫计委20日公布的统计数据，5月13日16时至5月20日16时，全国内地未报告新增人感染H7N9禽流感病例，新增死亡病例1例，新增康复病例15例。
截至目前，我国内地共报告130例人感染H7N9禽流感确诊病例，其中死亡36人，康复72人。据新华社
未来预测
禽蛋价格将短期上涨
对于未来两个月内家禽价格走势预测，家禽养殖户、收购商、批发商，以及农贸市场销售家禽的摊贩，普通认为会上涨，只是涨幅多少不确定。
5月19日下午，南京香铺营菜市场内的鸡蛋卖价4.8元/斤，比5月初涨了3毛钱。摊主表示，禽流感疫情结束后，未来鸡蛋价格可能还会小涨。而在分割禽肉的摊子前，草仔鸡7.5元/斤，三黄鸡6.5元/斤，摊主表示价格从4月到现在基本没变化，但是销量少得可怜。“不见得能涨多少吧？”这位摊主说。
在养殖户陈龙暗看来，虽然不少冷库禽肉多，但他认为还是活禽受欢迎。“活禽市场放开后，至少有两个月活禽供应不上。”他说，因为新补栏的这批活禽大概两个月后才能上市，届时才能将市场供需平衡，所以在那之前活禽价格上涨是必然。
根据物价部门的监测显示，近期江苏市场上禽蛋价格都出现小幅上涨趋势。有分析人士表示，随着禽流感疫情减弱，加上端午节将至，市民对禽蛋的需求将会增加，六七月份将迎来禽蛋销量、价格上涨期。据此判断，势必会对CPI产生一定程度的影响，但禽蛋类在食品中所占比重并不是特别大，所以预计对CPI的影响有限。
不过，也有分析人士认为，家禽业生产的恢复可以很快，但是产业链的恢复需要较长时间，尤其是市民的消费心理要逐渐恢复，等市民消费心理恢复后，需求才会产生。对方表示，产业链已遭到破坏的情况下，短期内市场供不应求的话，活禽价格会有上涨过程。
“但六七月份是夏天比较热，不是典型的禽蛋消费旺季。”据此，对方认为六七月的CPI不会产生较大波动。“倒是在立秋之后，天气转凉，禽蛋消费会出现明显增加，那时可能出现价格上涨，甚至会对CPI产生影响。”