客户端
2013/4/24 10:37
近日，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国今天也宣布发现疑似此类“挂牛头卖马肉”情况。此外，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家卷入丑闻中，引发消费者反感。美国有线电视新闻网12日专门刊文，对此次马肉丑闻进行了详细解析，以下为全文：
马肉丑闻是如何曝光的?
1月份，爱尔兰食品安全局检查了27份汉堡制品，发现其中10份包含马肉，23份含猪肉。
在英国最大杂货连锁店“特斯科”的一份汉堡样品中，马肉占到了29%。
2月4日，作为预防措施，瑞典食品生产商“芬达斯”从英国商店里撤下了其生产的冻卤汁面。此前，法国供应商“可米吉尔”增加了对所使用肉类的担忧。
2月6日，检测证实，一些样品里存在马肉。
2月7日，英国食品标准局证实，芬达斯召回的贴着“牛肉卤汁面”的制品中包含马肉达60%。
芬达斯称，可米吉尔2月2日发函暗示，污染或许可追溯至2012年8月。
2月8日，零售商“阿尔迪”召回了两种产品，因为它们包含的所谓牛肉中有30-100%马肉。
受到影响的产品也来自法国供应商可米吉尔。
2月11日，“特斯科”宣布，在其作为预防措施于一周前下架的一种制品中也发现了马肉。
受到影响的还有哪些国家?
法新社曾报道，可米吉尔向16个国家的消费者供应产品。
芬达斯法国分公司临时撤下了一些加热即用食品，因为在这些应包含100%牛肉的食品中发现了马肉。
“皮卡德”等法国六大零售商也宣称，它们正在召回卤汁面及其它产品。
一些从可米吉尔公司拿货的瑞典公司也下架了某些肉制品。
2月12日，荷兰食品和消费产品安全局证实，荷兰一些超市也撤下了部分肉制品。
吃马肉会不会得病?
英国食品标准局称，马肉“自身不存在风险”。不过此前监测中，部分肉制品内还检出了兽用药物保泰松，英国食品标准局已命令芬达斯检测其卤汁面，检查其中有无保泰松。
食品链中是不允许有保泰松的，因为人如果吃了，会引发再生障碍性贫血。人类禁用这种镇定剂，因为在3万名服用者中，大约1人会遭受严重副作用的折磨。
英国食品标准局称，此前受污染肉检测中发现的保泰松含量远不足以威胁人体健康。
英国首席卫生官员也发表声明称，即使有少量保泰松，对人体健康造成的风险也很低。
马肉是如何进入食品链的?
英国食品标准局称，就它掌握的证据而言，马肉进入食品链要么是重大疏忽所致，要么就是蓄意污染。
英国食品标准局正在与警方密切配合，一旦发现犯罪证据，警方就会介入。
英国环境部长帕特森表示，特斯科的冷冻汉堡据信与爱尔兰供应商有关，芬达斯的卤汁面与法国供应商有关。
帕特森说，法国当局将该问题视为“一种欺诈案件而非食品安全问题。”
2月11日，帕特森说，马肉污染的最终源头依然不得而知。
帕特森已经与爱尔兰、法国和罗马尼亚的部长取得联系，该问题看起来是一种“欺诈和贴错标签”问题。
据法新社报道，可米吉尔将此归咎于法国肉类加工公司“斯潘盖罗”，斯潘盖罗又将此归咎为罗马尼亚的屠宰场。而罗马尼亚的屠宰场则表示，它们的肉是通过塞浦路斯和荷兰贸易商购买的。
但是，罗马尼亚总理却表示，有两家罗马尼亚屠宰场最初被怀疑与马肉丑闻有关，不过这两家屠宰场从未与可米吉尔有直接接触，也未做任何非法之事。
罗马尼亚农业部长也表示，目前无证据显示，马肉被贴错标签的情况是在罗马尼亚发生的。
食品当局都采取了什么行动?
英国食品标准局已经下令食品企业使用独立实验室，来检测所有的牛肉制品，看看是否存在标签与产品不符的问题。
第一轮检测的截止日期是2月15日。
英国食品标准局还命令芬达斯检测保泰松，“未来数天”将会出结果，而结果将被公布在英国食品标准局的网站上。
英国食品标准局还建议拥有可米吉尔牛肉制品的商家采取预防措施，将制品撤下。
在法国，消费者事务部长哈蒙也下令立即展开调查，而调查结果将会在本周出来。
哈蒙还表示，卢森堡的一家供应商和塞浦路斯、荷兰的贸易商也将受到调查。
瑞典国家食品局宣布，正请求警方介入调查芬达斯。
欧盟官员计划于2月13日在布鲁塞尔召开会议，商讨这一问题。
公众是如何反应的?
马肉丑闻的曝光已经让英国很多肉类食用者反感。在英国，马肉通常被视为一种禁忌。法国、中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和意大利等国则不反感食用马肉。
1月份在所谓的牛肉制品中发现了猪肉，这一情况让犹太人和穆斯林特别担心，因为他们的饮食法规禁止消费猪肉制品。
犹太人的饮食法规也禁止食用马肉。