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2012/5/1 15:54
中奥马哥孛罗大酒店的总经理刘卓林先生介绍说，中秋节既是我国四大传统节日之一，又是我国重要的非物质文化资产，在群众中有着深厚的基础，但是随着近年来生活节奏的加快，过节也开始“快餐化”起来，中秋节也就变成了简单的过节吃月饼，当人们变着法在月饼的馅料、包装上做文章，月饼的种类越来越多，价格越来越高，但是中秋的味道却越来越少。
刘卓林先生表示，中奥马哥孛罗大酒店在今年注重月饼所代表的中秋文化，让人们在享用中秋美味、馈赠亲朋好友的时候，能够寄托更多的情感。
此外，该酒店在中秋期间还推出了以挪威帝王蟹脚为主的精品菜肴，希望借新品推出之机，让更多家庭团聚一起共庆中秋。中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。而阿拉斯加帝王蟹更是蟹中极品，其特点是体型硕大，蟹肉嫩多汁，在北美地区极受欢迎。但由于常年被美国、日本、韩国垄断，即便在京城星级酒店里也是难以吃到的佳肴。这些常年生活在寒冷深海中的帝王蟹，每只都需要10年至15年的成长期方可食用。其中大一点的可达到5公斤，足可供十个人同时享用。所以酒店选择帝王蟹作为中秋主打菜品，也是希望全家老少可以团坐下来共享一蟹、共庆中秋。
“把酒冰壶接胜游，今年喜不负中秋。”中秋节既是我们的传统，也是我们民族引以自豪的文化财富，我们应该正确对待使它得以传承，而不再流于表面，出于形式。过个有意义的中秋，不负金秋圆月之美。
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