2012/5/1 15:44

两三年内 有望再次尝到久违美味

文昌鱼全人工繁育取得突破后，国内外的文昌鱼专家纷纷表示祝贺。“那些老专家甚至比我们都高兴。”周仁杰说，“他们最初的梦想只是想培养出更多的实验对象，没想到现在的成果已经远远超越了他们的梦想，已经可以实行工厂化生产了！”

实现文昌鱼的全人工繁育批量生产，对于这一濒危珍稀保护物种而言，具有特别重要的意义。由于全人工繁育所用亲体采自人工种群而非自然海区野生种群，因而可以使文昌鱼人工增养殖苗种的生产，彻底摆脱对野生文昌鱼亲体资源的依赖，在文昌鱼保护方面有着重大意义。

同时，文昌鱼是从无脊椎动物进化到脊椎动物阶段的过渡物种，在生物进化过程研究中有着不可替代的独特性，全人工繁育可以免去科研机构对实验品单一采购的依赖，不久的将来，或许文昌鱼会出现在全国各地的水族箱内。

对于厦门来说，由于文昌鱼习惯于半个身子插在沙地里，只留上半身在水中，这样的生活习性要求海洋的生态环境要好，当环境恶化时，淤泥就会覆盖沙地，文昌鱼也会死亡或迁移，换句话说，只要能看到文昌鱼，就说明厦门的海洋生态环境良好，文昌鱼早已经成为厦门海洋生态环境好坏的考评标尺。全人工繁育，会让厦门原本稀少的文昌鱼多起来。

对于老百姓来说，文昌鱼全人工繁育批量生产的实现，为商业性开发利用文昌鱼这一宝贵生物资源做好了准备，两三年内，厦门的老百姓就能再次品尝到久违的美味了。

开培训班 让普通人也掌握先进技术

文昌鱼子二代大规模人工繁育成功，意味着文昌鱼可以进行商业化经营。

周仁杰告诉记者，目前，文昌鱼上餐桌的技术已经很成熟了，而且已经开始向老百姓推广。据他介绍，在市政府的资助下，翔安区已经立项，目前正在进行第一步：建立亲体库。即要先从自然环境下获取亲体，然后在水产研究所的指导下，人工繁育出子一代鱼苗，成为繁育子二代的亲体库。

这一亲体库的目标是100万条鱼苗，依据目前的技术，250升的水族箱就可以养殖10万条鱼苗，只需要从海里获取500条就可以达到100万的目标。亲体库的建立需要一年的时间。“但是今年的项目启动有点晚，错过了文昌鱼的繁殖季节，最快2009年夏天，慢的话2010年夏天，这个亲体库就可以建成了。” 周仁杰说。

而亲体库建成后，只需一年时间，文昌鱼就可以上市了。也就是说，两三年后，文昌鱼就可以重新回到老百姓的餐桌。文昌鱼蛋白质含量达70％，而且含有多种无机盐和碘质，肉质鲜嫩，味道清津甜美，按照现在的市场价格，鲜的文昌鱼卖到每公斤1000元，鱼干更是每公斤5000元。

周仁杰透露，明年开始，还会举办技术培训班，让普通人都能轻易掌握这项技术。由于文昌鱼全人工繁育的投资额并不高，“只需要一个特别设计的水族箱，设施要求很简单”。所以，不久的将来，将会有很多人进入文昌鱼人工养殖的行业。可以预想，到那时，文昌鱼再也不会物稀则贵了，而会成为厦门人餐桌上的大众菜。

那就要面临这样的问题：很多企业都去海里捞取自然海体，然后人工繁育后建立自己的亲体库，会不会出现文昌鱼再次被捕杀的问题？对此，周仁杰说，到那时候，政府就应该会设立企业准入的门槛。要么让少数几家企业做大规模，要么让多数企业达到中等规模，实行标准化生产。

长期目标 在厦门建文昌鱼原种场

文昌鱼的全人工繁育终于成功了，周仁杰的下一步目标又是什么？

他正在寻找其他饵料，找一些更容易找到的食料，扩大幼体的食料谱，进一步提高成活率。

更远大的，他正在建议由市政府来建立一个文昌鱼的总亲体库——— 原种场。如果文昌鱼就这样一代一代地被全人工繁育下去，势必会退化，会丢失自然文昌鱼天然存在的一些独特基因。原种场就是用来维持文昌鱼遗传基因稳定性的亲体库，有了这样的亲体库，科研单位可以定期更换库内的鱼苗，用未退化的文昌鱼亲体代替库内已经退化的，这样就可以维持文昌鱼的基因独特性。

“但是，现行的标准原种场至少要在100亩水面以上才行，事实上文昌鱼不需要这么大的面积，所以还需要请专家来评估。”周仁杰说，这是他的长期目标，希望能够在厦门建立一个文昌鱼的原种场。