2012/5/1 16:12

2011年12月21日电/明通新闻专线/--严严冬日，能取悠适、雅静一隅，伴着暖阳与音乐，轻啜一杯花茶，淡品一碗小食，再与三五好友私语话家常，莫不是小资们在包裹严实的季节最大的享受之一。然而，当美味与雅致相碰撞、健康与品位相遇见时，两者往往难以兼顾。喧闹的餐厅，人声鼎沸，门外车位占满可以显示它让味蕾充分绽放之实力，却往往让小资一族们眉头紧蹙;柔和的灯光加静谧的环境，让身体陷入柔软沙发之惬意后，舌尖的满足却往往止于浅尝，不能让朋友在悠闲之余，也能大叹美味之极。此外，小资的潮流似乎与钟爱的中国饮食、中国美食文化相去甚远，多少让人在叹喟之余，又少了几分期待与满足。

然而，如果你是美食达人，小资之外不乏美味的期待，并热爱中国传统的美食形式，并希望寻找时尚、健康又养生的品位餐厅，那你一定会发掘到美味与品味兼具的美食圣地——如轩砂锅粥店。

作为中国历史悠久、文化悠长的饮食文化继承者，如轩显然早早就窥视到了品位潮流的趋势，不再单单将美味作为品牌与品质的保证，更将口味与时尚融入品牌经营中。除了提供优质特色海鲜粥营养丰富外，如轩砂锅粥店内统一装修的现场古筝、荷花轻漂、流水缓泄、清茶飘香则营造的是远离喧嚣，品质优雅的品味之感。在如轩砂锅粥十周年之际，从其所占的市场份额与客户口碑来看，也不得不承认，这种将喝粥饮食保健方法提升至调节身心高度的做法，让不少“品味控”们大爱如轩的内外兼修，他们在玻璃窗上缓缓流淌的水幕下，正惬意体验一种体能恢复、身心愉悦的业余生活。

粥如人生 如轩惬意细品粥

文火煲粥，本身需要心静淡然且耐心十足，而它煲出的更是一种不疾不徐的生活节奏，煲出的是喝粥者追求精致的生活态度。或许为口腹之欲好大心思的做法被人视为奢侈，甚至是“时人不识余心乐，将谓偷闲学少年”。但在如轩，从烦心劳神的琐事中脱身，在忘却拘束的氛围中细品暖粥的人比比皆是，“偷得浮生半日闲”之后，才能知“人生何其乐”。如轩正是本着对健康粥膳有着一份虔诚，才能体会到喝粥者或许是在百忙之中，抽点时间来喝自己爱喝的粥;那么，在他们喝粥时营造出一种活得轻松自在的氛围，何乐而不为呢?

在精于饮食的南方，人们对饮食的期望已不再是单纯地满足胃的需要，而是一种感官、精神上全方位的满足，如轩将经营定位在中式特色休闲餐厅，将惬意喝粥同惬意品味人生联系在一起，进而实现品质与品味的结合。记者来到在点评网上一再跟“休闲”、“品味”、“有机米”联系在一起的如轩砂锅粥，坐在临窗的位置，看着落地窗外缓缓流淌的水帘，听着现场弹奏的古筝，细品一碗暖粥之余，神经确实也自然而然放松下来。

粥品的绵密润滑，直接体现了如轩食材选择的精致：选用越光有机米煲制，加入鲜菜、水果及植物油等多种天然配方，再加之由老母鸡、大骨头熬出的高汤做配料，现场熬煮，将祖传秘方与现代食物新工艺融合，如轩粥膳才能真正做到色香味齐全。之前就了解到，有机米熬粥不仅能增加粥的软滑程度，还可使粥膳鲜甘可口、原汁原味，而100%有机米熬粥的做法让到过如轩喝粥的部分食客在点评网上留言大赞，颗粒饱满、色泽晶莹透亮、口感筋道的粥膳果然才是秒杀粥客之道。

(如轩的沙虾花蟹粥)

“西风响，蟹脚痒”，人气沙虾花蟹粥“螯封嫩肉双双满，壳凸红脂块块香”，让人食指大动。如轩海鲜粥的烹饪方式颇有新意，既遵循了传统的浸泡、冷水下米、不断搅拌、慢火细熬等技巧，又根据自己秘制高汤方加入水果、蔬菜来搭配粳米，慢火长时间熬煮。美食+新意，难怪一经推出，如轩的特色海鲜粥就受到不少时尚控的热情追捧，成为品质粥膳的标志!