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2012/5/1 16:05
烘焙糕饼业因“染塑”香精被卷入
台湾烘焙糕饼业也受到塑化剂波及。最新调查发现，“毒源”之一的昱伸香料公司曾将掺有塑化剂的香料销往台北市、台中市供烘焙业者制作面包。而台中市有关机构调查发现，昱伸向下游公司供货已至少5年，下游厂商达120多家且遍及全台。
目前，调查人员正加紧将疑遭掺塑的16种水果香精与果酱送验，并逐一核对厂商名册厘清问题产品流向。
在台中，昱伸公司遭污染的香精产品流入东甲公司，再转卖给下游烘焙业者。台中市卫生部门6月5日追查东甲公司香酱出货的流向，公布了5家厂商，6月6日再增加到7家。受影响的烘焙业者不但数量增加，且供应的范围还扩大到台中市、桃园县、彰化县、新竹县、台南市、云林县、台北市及宜兰县等8县市。
台中市“卫生局长”黄美娜表示，已经用掉的香酱多用在制作水果蛋糕上，以增加水果香气，追查后尚无发现用于面包制作上。
食品履历追溯将扩及食品添加物
台湾“卫生署”6月6日表示，将扩大食品履历制度范围，规划建置食品添加物追溯系统，并将优先纳入高风险、添加物复杂度高的食品。
台湾“卫生署食品药物管理局局长”康照洲表示，过去已针对乳制品、水等进行食品履历追溯，未来将扩大食品履历制度，并纳入食品添加物。
康照洲说，未来会要求厂商对原料、制造等全部要做记录，甚至原料来自岛外，也要清楚了解，往源头追溯，以后清查就会很快。
“卫生署副署长”萧美玲表示，追溯会从添加物复杂度较高、高风险食品先做起。
事后报备往往成为不报备
岛内专家学者呼吁当局从塑化剂事件中汲取教训，建立更科学合理的食品检测制度，保障消费者的安全和权益。
涉嫌生产有毒起云剂的昱伸公司负责人赖俊杰供认，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年，也就是说，塑化剂荼毒台湾社会已有近30年。
为何塑化剂横行台湾30年都没有被发现？
有专家表示，原来，塑化剂在台湾属于 “第四类毒性物质”，被明令禁止不得添加在食品里，但对它的管理采用“事后报备”制度，这意味着厂商在使用之前不需要向监管部门进行备案说明。
而所谓的事后报备往往就成了不报备，甚至被一些人钻了空子，将它加到食品、饮料中。
台湾清华大学化学系教授凌永健表示，塑化剂早该被列入第一、二类毒性特质了。应建立完善的实验室检测制度，加强高校和研究机构的实验室专业检测，以弥补一般政府检测部门所作的例行检测的不足。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁认为，台湾直接与食品管理相关的预算太少了，人力也严重不足。
台湾外贸协会今年度首场“台湾名品博览会”，将于6月9日在辽宁省沈阳市登场。面对塑化剂重创“台湾制造”形象，台湾外贸协会要求参展厂商主动出示不含起云剂、不含塑化剂的检验报告，重建台湾食品安全形象。（本报记者 吴亚明 陈晓星）