2012/5/1 16:03

重复吃，添加剂不会吃多吗

不管是食品药品监督管理局的人，还是专家，都告诉记者，“没问题，只要在使用范围内食用食品添加剂。”

专家还告诉记者，一般大型企业都会按量使用添加剂，“一般不会超量，否则，一旦检测出来，对企业是致命的打击。”

而食品药品监督管理局的人，也同样表示，他们不但会对非法使用食品添加剂的情况进行查处，还会对超量使用食品添加剂的情况进行查处，而且是天天检查。

“就算是食品生产企业都按照规定来生产，我吃一种没有什么问题，可是，如果我吃的很多种食物里都有这种添加剂呢，或者说，我吃了这么多种添加剂，叠加起来会不会对身体产生影响呢？”市民张先生有这样的疑惑。

“这个问题问得好。”这是刘秀河的原话，他说，“即便是食用了多种食品添加剂也不会有太大的问题，只要不暴饮暴食，不偏食，假如一个人特别喜欢吃奶油，一天吃很多的话，肯定会对健康产生影响。”

而面对这个问题，山东省食品工业协会的贾姓负责人给出的回答是，“不好说”。

和他回答一致的是山东省轻工业学院食品与生物工程学院的崔教授，“毕竟每一种成品的食物，都含有添加剂，如果叠加起来，算累计摄入量的话，还真有可能超标，至于对身体有没有影响，有什么样的影响还真的不好说。”

虽然有些添加剂对人体有益，可是，不少还是人工化学合成的，毕竟吃着不放心。即便市民知道摄入适量的食品添加剂对身体无害，即便市民知道，如果没有添加剂很多食物可能会消失，即便……虽然如此，市民还是想吃到放心的食物，如果能有选择的话，恐怕人们还是会选择每天少吃点添加剂。

只要非法使用我们就严查到底

采访中，几乎所有人都提到，国家允许使用的添加剂“问题不大”，只要在允许使用的范围之内。可是 ，企业能自觉遵守食品添加剂的用量吗？

“这个一方面要靠食品生产企业的自觉，另外，还要靠相关部门的监管。”这是山东省食品工业协会，那位贾姓负责人给记者的回答。对于食品生产企业能否按标准使用，记者不得而知，毕竟普通市民凭肉眼无法看出食物当中添加剂的含量。

“我们会进行不定期地检查。”青岛市食品药品监督管理局的那位负责人这样告诉记者，他说，食品药品监督管理局会抽取市面上的成品食品，拿来进行检验，“虽然程序比较复杂，不过，我们能检测出每种成品食物的食品添加剂含量。”

同时，这位负责人告诉记者，食品药品监督管理局的相关执法人员，每天都在进行检查，“检查范围除了合法使用是否超量以外，还有食品生产企业是否在使用不允许使用的食品添加剂，如果发现了非法使用食品添加剂的人，我们肯定会严厉处罚。”

“其实，我们也希望通过媒体，告诉市民，食品添加剂并不是猛虎，也并不是只有中国一个国家在使用，而是全球都在使用 ，只要在规定的范围内使用，是不会对人体健康产生影响的。”青岛食品药品监督管理局的这位负责人说。

对此，刘秀河教授也表示，国家在批准每一种食品添加剂前，都会通过动物实验，来确定添加剂的具体使用范围 ，并作出相关的规定，“按说，在安全范围内使用 ，不可能出现影响人体健康的情况。”