2012/5/1 16:16

[导读]川菜以多变的口味和丰富的菜品一直受到各大好吃嘴儿们的青睐，不过餐馆里单一的菜品选择，每每让好吃嘴儿们在享受美食时直呼不过瘾。翅味鲜告别传统餐馆菜品的单一性，塑造独特、丰富的菜系，让食客不再为尽享美...川菜以多变的口味和丰富的菜品一直受到各大好吃嘴儿们的青睐，不过餐馆里单一的菜品选择，每每让好吃嘴儿们在享受美食时直呼不过瘾。翅味鲜告别传统餐馆菜品的单一性，塑造独特、丰富的菜系，让食客不再为尽享美食做“选择题”。

翅味鲜春芽拌鸡

翅味鲜十年磨一剑 演绎时尚新川味

作为成都快尚川菜的领跑者，翅味鲜一直坚持对“新潮川味”的追求。在秉承传统川菜精髓的同时，也在缔造属于自己的“新味道”。经过十年的磨砺与对川味的不断深究，翅味鲜在烹饪的手法和选材上更为创新和大胆。不论是粗粮与肉食的搭配，还是时令蔬菜的重新演绎，翅味鲜都重在把握“鲜”和“香”，尤其是在“味”上大做文章。

翅味鲜肥肠排骨干锅

麻辣与鲜香齐飞 吹响“快尚”号角

说道川味的特点，非麻与辣莫属。为满足当下吃货们对“重口味”的追求，翅味鲜特选取各式辣椒，如尖椒、小米辣、朝天冲等，在葱姜蒜及各种香料的混合爆香下，快炒出时尚、潮流川菜的新味觉。同时在蒸、烧、炖、煮等烹调方式上，也非常注重“鲜”与“香”的把握。

另外，翅味鲜在干锅上也奏出了自己独特的“曲调”。翅味鲜大胆突破传统干锅的单一性：鸡杂、黄喉、肥肠与排骨、鸭唇与大虾等，加上青、红尖椒的搭配，和土豆条、洋葱、花菜的垫底，多重的香辣演绎，与辣而不燥的特性，让食客一次过足川味瘾!

翅味鲜酸菜砂锅

丰富多样菜式 一网打尽经典川肴

辣味虽好，但食太多必定伤胃，这时来上一锅罐暖胃的砂锅，想必是对肠胃最好的呵护。翅味鲜砂锅一脉传承东山鲜翅，主料来自伊犁草原鸭的翅膀，加上天上雪莲等中药煨制十四小时而成。肥美的鸭翅，鲜浓的汤头，加上爽口的酸菜与时令蔬菜的组合，食客在香气四溢下感受浓浓暖香情。

翅味鲜十年磨一剑，以砂锅、干锅、香锅、潮流川菜、美味河鲜、地域风味、家常菜、风格凉卤、名特小吃、街头美食、甜品等11类创造了自己的菜品体系。丰富多样的选择，让食客不再为想吃某种菜品而到处“奔波”各大店。

另外，考虑到食客食量，翅味鲜在菜品的分量上做了一定的改良。食客可根据自己的食量选择干锅和砂锅的大、小，就算是一个人，也能吃得很尽兴!

同时，翅味鲜还结合四季的变换，选其本季最具特色和代表性的食材，推出不同的新菜品，让食客季季食新菜，年年好味道，于此也吃到更多的健康。翅味鲜“快尚川菜”的理念贴合了当下食客紧追当下潮流美食，其物美价廉的著称，和舒适的就餐环境和，成为了当下食客无论是聚会还是家庭聚餐的首选之地。