2012/5/1 16:16

——老恒和“原酿料酒”闪耀成都糖酒会

3月23日—26日，全国糖酒会在成都举办。湖州的中华老字号品牌老恒和带着自己的料酒、黄酒、酱油、玫瑰醋等传统酿造产品亮相本次糖酒盛会，以传统的酿造技艺和优秀的产品品质赢得了与会人员的青睐。特别是老恒和“原酿料酒”和“十五度花雕料酒”又一次在业界引起了轰动。

料酒是用黄酒加香辛料做成的专门用来烹饪的酒，酒精浓度适中，腥膻物质会溶解在酒精里，通过加热蒸发带走，起到去腥除膻的作用。市场上的料酒分勾兑料酒和原酿料酒，而勾兑料酒是用酒精、水和焦糖色、香辛料配制而成的。

老恒和品牌创立于1875年，是中华老字号。老恒和在料酒行业首创“原酿料酒”概念，老恒和料酒是用陈酿五年以上的原汁黄酒，配以十几种天然香辛料制成。老恒和料酒一经推出，受到了消费者的欢迎，销售业绩以每年70%以上的速度增长，成为料酒行业的一匹黑马，据中国调味品协会统计，老恒和是中国料酒行业领导品牌。

此次糖酒会期间，老恒和还召开了“十五度花雕料酒”发布会，新华社、人民网、新浪网等数十家国内知名媒体参加了发布会。老恒和酿造公司市场部张经理介绍，老恒和“原酿料酒”相比较酒精配制的料酒，不仅烹饪效果好，还含有21种氨基酸，其中8种是人体必需自身又无法合成的，需要从食物中摄取，还含有较多的糖分和微量元素，能够起到增香、提味的作用，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，还可以使菜肴的肉质更松嫩。此次发布的“十五度花雕料酒” 是用陈酿六年的黄酒制成，酒精度达到15度，经烹饪专家和营养学家试用并检测发现，酒精度达到15度的料酒做菜效果最佳。“十五度花雕料酒”将在不久的将来正式与消费者见面。

老恒和酿造公司陈卫忠董事长表示，老恒和作为料酒产业领导品牌，目标是在料酒行业树立一个高品质的标杆，不断引领料酒行业向高品质发展。老恒和的“原酿料酒”，“十五度花雕料酒”都是在向这个方向努力。

全国糖酒会每年春秋季各举办一次，被称为全国食品行业的风向标，现正举办第86届，是我国酒类和食品流通环节最大的贸易平台。历届糖酒会中，老恒和酿造公司作为全国知名调味品企业都取得傲人的成绩。本次糖酒会，老恒和继续组织了大规模的展厅，向大家展示了各类产品，吸引了众多调味品经销商的眼球，已有近百家各地的经销商与老恒和达成了合作意向，也在调味品行业内取得了很大的反响。