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2012/5/1 16:16
待到春风二三月，石炉敲火试新茶。“春风化雨明前茶”，现在正是春茶上市时节，记者在我市各茶叶市场采访时发现，由于种种原因的叠加，今年春茶“高调”上市，以茶商的话说，就是“比去年上涨了两三成”。网上消息称，近日，“第一锅”西湖龙井在预售义卖会上卖出每斤18万元的“天价”，这无疑使春茶价格成为人们关注的焦点。 今年春茶价格涨了两三成。
春茶，也就是大家常说的“明前茶”，因为受虫害侵扰少，芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，称得上是茶中佳品，但产量极少，故物以稀为贵，一般价格较高。3月26日，张先生买了一斤碧螺春打算送人，“一斤800元！还是在一家比较熟悉的茶叶店里买的，这也不算贵的，还有上千、上万的呢！同等品级的茶比去年贵多了。”
双休日，在金港糖酒市场，几乎家家茶馆都打出了“春茶上市”的牌子。“去南方收茶的人反馈回来的消息说，今年春茶涨价了，比去年涨了两三成。”一家规模较大的茶业店李老板正在品尝新寄来的龙井和碧螺春样品，他说，“唉，价钱涨了，生意就难做了。”说起涨价的原因，李老板说，茶农的生产成本，特别是人工成本涨得厉害，“一天120元，找不到一个采茶工。”今年还有一个原因就是天气，江浙一带受前期持续低温阴雨天气的影响，开采期比往年迟了十来天，并且产量预计下降20%。所以，西湖龙井春茶将在4月初全面上市。
在西关大众市场内的茶叶大世界，春茶也成了新宠。“今年各种茶都涨了，从云南普洱茶产区传来的消息说，由于云南大旱，普洱产量大跌，势必造成价格上涨。”市场内“德艺坊”茶庄的薛老板告诉记者，“其实，不仅是产量下降，其他如人工、运输成本都在年年往上涨，所以茶叶价格自然也就水涨船高了。”其次，春茶的保存期也比较短，喝春茶就是尝鲜，而绿茶的春茶一旦变成陈茶，就不能喝了。
茶叶收购价上涨，对于茶商来说，也并非好事。“成本增加，意味着风险增加。喝茶的人也会相对减少购买量，因此我们收茶的量也会下降。”茶叶大世界另一家主营普洱的老板说。
产区周边茶贴牌抬身价
“我们这里的茶叶品种非常齐全，有春茶到店。”记者在小西湖糖酒批发市场看到，几乎所有的茶叶批发店老板都声称自己店里面已经到了今年的早春茶。“春茶上市”的牌子随处可见，而春茶的产地和产量都有限，真的有那么多的春茶上市吗？
“特别有名的春茶就是西湖龙井，但真正是西湖周边主产区产的龙井春茶却是少之又少的。”一家茶庄的老板说，“所谓西湖龙井，原来就是指西湖龙井茶区所产的茶叶。但是，因为西湖龙井的名牌效应，辐射到更广泛的地区，所以江浙一带生产的茶叶都会贴上‘西湖龙井’的地理标志。”和这种现象一样的还有洞庭碧螺春，它的产区也从太湖的洞庭山延伸到周边更远的地区。
对于爱茶人士，当然是想喝到货真价实的好茶，然而要觅到好茶却也要“众里寻她千百度”。不仅茶叶本身就被分成各种品级，并且一些不法商贩也会在春茶中掺杂陈茶欺骗消费者。在茶叶大世界，一位姓赵的茶友说：“我喜欢喝茶，所以经常会到茶叶大世界等各个市场淘茶叶，经过多年的品茗经历，就会固定在几家茶庄购买茶叶，这样茶叶的品质基本就能保证。不过，要辨别茶叶的好坏，需要一个不断学习、品尝、分辨的过程。”
业内人士同时给出了一点分辨新茶的办法，市民不妨一看。新鲜绿茶外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香，泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。（记者甄燕红 实习生马红斌 黄庆平）