2012/5/1 15:54

随着中秋节脚步的临近，市场上中秋节的传统食品月饼也格外热闹起来。记者在采访中发现，如今不少商家都宣称自己的月饼低糖，尽管价格较普通月饼高出一倍左右，但仍受到消费者的追捧。不过日前，业内人士向记者透露，目前低糖都是靠商家喊出来的，但究竟谁比谁的低，能低多少，不用说消费者就连商家自己都搞不明白。因为国家并没有出台低糖月饼的相关标准。

月饼商家爱打低糖牌，

价格高出近一倍

昨日，记者走访省城多家超市的食品专区以及街头糕点店发现，月饼已经成为目前众商家主打产品之一，并无一例外地被摆在了较为显眼的位置。在省城历山路附近某大型超市的月饼专柜，记者看到，柜台里摆满了各式各样的月饼，也有部分打着低糖牌的月饼。

“这几款都是低糖月饼，里面不含蔗糖，主要满足糖尿病人以及一些怕胖顾客追求健康的需求。”采访中，某品牌月饼的一位促销员向记者介绍道，在这些产品的配料中大都是用木糖醇等替代了蔗糖，因此吃起来会比较健康。记者了解到，尽管这种月饼的价格要比该品牌普通月饼高出一半以上甚至一倍左右，但仍受到很多“追求健康”市民的欢迎。

在省城文化东路附近某大型超市的散装月饼专柜前，记者则看到有两种月饼被商家标注上低糖的牌子。在问到具体配料时，一位促销员表示，由于是散装食品并不能提供配料表，更没有详细的配料比例信息。与此同时，不少街头糕点店标注低糖的散装月饼产品也没有相关配料信息，只是听营业员“忽悠”。

到底什么是低糖？

商家自己都说不清

也许正是看中如今人们追求健康生活的需求，市场上的低糖月饼才会如此受宠，然而，到底什么是低糖月饼呢？记者在采访中发现，不光是消费者搞不明白，就连商家自己也说不清楚。

“现在买东西总喜欢挑低脂低糖的产品，月饼更不例外了，总感觉这样会比其他的高脂高糖产品要营养健康多了。”采访中，在省城某房地产公司工作的沈女士表示，具体什么是低糖，自己也搞不懂，只是参考商家提供的信息。“前天就专门买了一斤售价18.8元的低糖月饼尝鲜，普通月饼也就十块钱一斤。”

“低糖就是里面糖含量比较少，同时不含蔗糖，吃起来比较健康。”在省城山大路附近某糕点店的一位工作人员表示，然而究竟该店低糖产品比普通产品的糖含量低多少，该工作人员表示自己也不清楚。“光知道是用木糖醇这种甜味剂来替代蔗糖的，但有些低糖产品也会使用一点果糖甚至葡萄糖等单糖。”

“低糖概念是炒出来的，

并无国家标准”

记者在走访中发现，与去年相比，目前市场上已经很难找到标注无糖的月饼，不少标注低糖概念的月饼却明显多了起来。省城某品牌月饼的一位王姓负责人就表示，低糖月饼已经从去年的两种增加到四个品种，占到该品牌月饼总销量的近一成。

“根据我国现行的无糖食品标准，每百克产品中的糖（指所有的单糖和双糖）含量必须低于0.5%才可以称为无糖食品。要想制作无糖月饼当然也得符合这个标准才可以叫做无糖月饼。”采访中，济南市食品工业协会秘书长刘庆年表示，但目前根据月饼的特性，生产所用的面粉里都有糖的成分，所以多数生产企业根本达不到无糖的标准。

从某种程度上说，这种低糖月饼正是钻了无糖的空子。“有些低糖产品是用木糖醇、麦芽糖醇等甜味剂替代蔗糖，有些低糖产品也可能加点蔗糖。”刘庆年表示，目前国家并没有出台低糖产品的相关标准，低糖月饼的概念都是商家炒出来的。因此，消费者在购买低糖月饼时要注意查看产品配料表，根据自己需求来适量选购月饼产品。