2012/5/1 15:53

在中国，谁都有可能吃到地沟油。”

清华大学应用化学所所长刘德华周三在搜狐财经举办的一个生物质能产业论坛上语出惊人。

刘德华举例说，在杭州，如果一家餐馆全部从正规渠道进食品油，将带来成本高企而很难盈利，餐馆不得不在正规渠道进食品油之外，还需要通过其他渠道进油。

“会不会吃到地沟油，取决于你到哪里去吃饭。”刘德华说，地沟油的现象在中国颇为普遍，在中国到小餐馆吃到地沟油的可能性要大于大型餐馆，但即便民众全部都在家里吃饭，也有可能吃到地沟油，因为有部分地沟油甚至已经流进了超市的渠道。

事实上，在生物质能产业，地沟油是生物柴油的重要原料之一，不过，在中国，受资源量的制约，一直以来并未成为生物柴油的主要来源。此前两年，在中国主要的生物柴油生产基地山东，更曾出现不少企业因地沟油等原料不足而出现大批倒闭的情况。

刘德华说，之所以出现这种情况，是因为市场价格的导向不足。这位刚刚从欧洲考察回来的教授说，在欧洲，当地的柴油价格大约为为1.5欧元一升，是中国的两倍。

“欧洲成品油的价格之所以高，是因为在当地，他们的燃油税普遍占到成品油成本的60%至100%左右，反过来，对生物柴油则用免征燃油税来支持，支持当地的生物柴油产业发展。”刘德华说。

刘德华表示，如果中国的成品油价格也能达到欧洲相似的水准，在这种价格信号之下，地沟油将不大可能重新回到餐桌。

刘德华说，在中国，从事地沟油转换生物柴油的事业，从目前来看，远远不是为了保证中国的能源供应，更是为了中国的食品安全、环境和健康。

与此同时，政府的监管也是地沟油与生物质能产业联动不可或缺的一部分。刘德华举例说，数年前，厦门市政府也曾试图斩断地沟油的地下产业渠道，通过政府发文的形式授权一家企业全权负责收集当地的地沟油用于生物柴油生产。

“这样一来，切断了原来一些人的财路，这家企业的员工出现了被打被抢甚至出现了生命危害的情况，但到现在却不了了之了。”刘德华说，政府需要更有效的市场监管手段。