2012/5/1 15:53

实验证明：微波炉比燃气灶做饭凉快4℃

连日的高温高湿天气，使不少主妇放弃用明火烹制食物，转而投向微波炉进行“无明火作业”。

连续几天来，记者在美食天下等网站以及新浪、雅虎等美食博客发现，微波炉美食的点击率颇高，更新速度也明显加快。

以新浪美食博客圈中为例，6月份关于微波炉烹调方法的博文仅23篇，而自进入7月至今，相关博文已达76篇，仅最近一周就有13篇之多。

据美食天下网站执行总监于先生介绍，该网站微波炉食谱的点击率比上半月增长近30%。“仅一篇鱼香肉丝微波炉制法，累计点击人次就超过了百万次。”于先生说。

记者采访时了解到，连日的高温桑拿天让主妇们觉得做饭成了一种“煎熬”。而微波炉没有明火、不产生油烟，非常适合在空调屋子里做菜。

记者体验

炒土豆丝省时又凉快

用微波炉做饭是否真的比用炉灶明火更凉快、更省时呢？记者以炒土豆丝为例，进行比较试验。记者用温度计测量发现，炒菜前室温28℃。使用微波炉炒菜室温仅上升1℃，而使用炉灶明火炒菜，室温则上升至33℃，热感明显。

从时间上计算，不算材料准备时间，微波炉版炒土豆丝耗时3分钟，明火版耗时6分钟。

试验表明，一份炒土豆丝使用微波炉将比用明火更凉快、更省时。

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另外，受闷热天气影响，在市民们纷纷选择用微波炉做饭的同时，也有人放弃油盐酱醋，干脆用果汁、豆浆充饥。

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