2012/5/1 15:52

日前，有媒体曝光西安某米厂用香精熏香普通大米冒充“五常稻花香”，而五常本地也被揭发有部分并非纯正的“稻花香”，节目一经播出引起各方关注。昨日，记者走访我市各大超市发现，我市的大米市场并没有受到五常“假”香米的影响，市场上销售的五常大米也不在曝光的问题产品之列。

记者在我市一些大型超市看到，目前市场上销售的大米主要产自盘锦、沈阳、黑龙江、吉林等地。“五常香米”则有金龙鱼原稻香、福临门稻花香、香满园御品国珍、利是稻花香等。“香米”的价格在每公斤12元到18元不等，而普通的袋装大米价格在每公斤6元到8元左右，散装大米价格在每公斤4.6元左右。销售人员说，购买“五常香米”的市民并不多，价格较高可能是主要原因，消费者大多选择普通大米，性价比比较高。正在选购大米的李女士告诉记者，自己曾买过一次“五常香米”，尽管口感很好，但考虑到价格因素，并没有选择长期购买。现在她基本选择盘锦、东港出产的普通大米。

记者从相关部门了解到，目前，我市获得生产许可的大米加工企业在产品出厂前都要把好检验关，做到批批检验。从几次抽查检测的结果看，大连“地产”大米的质量完全能够保证。据悉，甘井子区质监分局日前就对辖区内的大连富仓集团有限公司薪洋米业加工厂和大连良友谷物有限公司进行了专项检查，未发现 “抛光大米”等问题米出现。

业内人士提醒消费者，在选购大米时，可从通过以下四种方式鉴别优劣。一是检验硬度，大米的硬度主要由蛋白质含量决定，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高；二是看色泽，正常的大米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外）。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米其香味、口感、黏性、营养价值都较差；三是检查有无爆痕断裂现象，由于加工条件不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低；四是注意新陈，陈米色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。