2012/5/1 15:51

核心提示

尽管距端午节尚有近一月时间，但省会郑州各家超市内，不同味道的粽子已开始大规模“飘香”了，但价格比去年同期有所上涨；而常温礼品粽子，成为今年厂家热推的产品。

在此，专家建议，粽子促销，不可因过度包装而“变味”。

上市时间：提前半个月抢占市场

昨天上午，记者在丹尼斯、家乐福、正道中环等多家大型超市内，看到了各种品牌的粽子。其中，有蜜枣、豆沙、黑糯米、菠萝、板栗肉、绿豆肉等不同味道。

“粽子时令性很强，与往年相比，今年至少提早半个月左右就上市了。”郑州三全食品股份有限公司市场部粽子产品经理王女士说，粽子属于短期旺销产品，这两年的上市时间都比原来会早一些。

王女士说，以前，端午节不是法定假期，端午节自从被定为法定假期后，市民对端午节的关注度也越来越高。为了抢占更多的市场先机，让消费者最先接触到粽子食品，进而分享市场“蛋糕”，很多粽子生产厂家都会尽可能地将产品提前上市。

零售价格：比去年同期涨10%左右

“粽子，咋就卖这么贵啊？”昨天上午，郑州市民王女士走进超市买粽子时才发现，去年每500克卖到7~8元的散装粽子，如今的特惠价，每500 克售价也都在10元左右，而包装好的粽子每500克价格一般都在13~14元。

在各大商场、超市、酒家内，记者发现，粽子都已经摆上了柜台，但大部分品牌的粽子销售价格，都比去年有所提高，“今年粽子售价总体升幅都在 10%左右”。

“今年的粽子确实比去年价格高，每斤价格都要上涨1~2元。”“思念”火炬粽子促销人员熊女士说，散装粽子，一般每斤多在10元左右，带有包装的粽子每斤多在13元左右，每斤15元左右的也不少见。不过，销量倒也不错。其中，甜味粽子的销量最大，这可能与郑州人的北方口味有很大关系。“绿豆、糯米等杂粮原材料上涨，是今年粽子涨价最直接的原因。”郑州三全食品股份有限公司市场部粽子产品经理王女士说，与去年相比，作为粽子原材料的杂粮纷纷涨价，糯米上涨了60%以上，豆类也上涨了30%以上，再加上糖类价格的上涨，基本供求关系失衡直接抬升了粽子的价格。

销售热点：厂家力推常温礼品粽子

虽然真空包装粽子的保质期为6个月，速冻可以保质12个月，但常温礼品粽子依然被很多的粽子生产厂家所看好，“三全”特意推出了25克包装的礼品“迷你粽”、“龙舟粽”，“思念”也推出了礼品“火炬粽”，“西萨”则推出了“皇粑粽”，而这些常温礼品粽子，也为市民走亲访友提供了更多的便捷。

在一些超市、商场内，记者看到，礼品盒包装的粽子价格一般为每箱50~60元或130~150元，个别礼品粽子的价格也会在300元左右。“礼品盒包装的粽子，提着好看，拿着也方便。”郑州市民罗女士说。

“这两年，真空包装的礼品粽子的销售增长速度，都明显高于粽子行业的整体增长速度。”郑州三全食品股份有限公司市场部粽子产品经理王女士说。

专家建议：粽子促销，莫要“变味”

“粽子提前半个月上市，时间还不算早。”青年经济学家、河南省商业经济学会常务副会长兼秘书长宋向清说，中秋节前的月饼促销，一般都是提前3个月时间。

宋向清说，粽子价格上涨，除原材料上涨因素外，则是随着生活水平的不断提高，人们对粽子质量的要求也越来越高。为满足消费者、市场需求，厂家不得不改进技术工艺，通过增加营养元素等提升质量，这在一定程度上增加了产品生产成本，进而导致产品价格上涨。不过，不排除厂家、商家有炒作的嫌疑。

他说，厂家、商家提前促销、精细促销，突出主产品的自身价值是对的，但一定不要像制造“天价月饼”那样过度包装，以免端午节的粽子也因此“变味”。