2012/5/1 15:43

建设大道家乐福建设店货架上，放在底层的碘盐几乎卖空，强化营养盐少人问津。

近日，不少市民向本报新闻热线反映：多家超市平常极易买到的每袋1.3元的500克精制碘盐常常断货，货架上取而代之的是强化营养盐；这些强化营养盐大多称加入了钠、钾、镁、硒等微量元素，价格比精制碘盐贵不少。比如350克袋装钙强化营养盐单价约2元，硒强化营养盐单价1.6元左右。

10日中午，记者在武商量贩北湖店看到，7层食盐专卖柜上面6层满满摆放着不同品种的强化营养盐，空空的底层货架上只贴着一张精制碘盐的标签。正在附近挑选食用油的张女士说，她连续3天来买每袋1.3元的精制碘盐都空手而回。营业员告诉她，早上7时30分超市刚开门营业，上架的几袋精制碘盐就销售一空。

记者问“为何不挑选强化营养盐”。张女士说，这些强化营养盐都标注了适用于缺少某种微量元素的人群，比如硒强化营养盐标注适应缺硒人群食用，而她不知道自己及家人是否缺硒，怕补来补去对身体适得其反。“再说与普通碘盐相比，强化营养盐‘价高量少’不划算”。

类似的情况也出现在建设大道家乐福建设店、中百仓储钢都花园店、中百仓储北湖店等超市。大多营业员称，强化营养盐卖不动，尽管盐业公司在一些超市安排导购员卖力推销，但仍少人问津。

批发商：进1吨碘盐要搭售4箱营养盐

12日，记者在东西湖舵落口干鲜调料批发市场看到，不少商户店里的精制碘盐所剩无几，强化营养盐却堆积了十多箱，有的上面还蒙着厚厚的灰尘。

一老板说，他们属于二级批发商，他们的货销往三级批发商(主要指副食零售店、超市、酒店等)。一姓杨的商户说，“十一”之前进盐，1吨碘盐只搭售1箱营养盐；前几天到盐业公司进盐时，公司告知节后买1吨碘盐必须搭售4箱营养盐。

杨老板说，以前每天可卖12箱碘盐；现在因为要搭售营养盐，每天仅卖出2箱碘盐；搭配的营养盐因卖不动，只得以每袋1.3元的成本价或降价出售。“这样做是为了减少损失，免得进得多亏得多”。

记者走访常在此进盐的东西湖四支沟菜市场等处多家副食零售店，他们对搭售营养盐也颇有微词，原因是除“价高量少”外，市民大多习惯食用一般碘盐，对于以补充微量元素为卖点的营养盐并不认可。

盐业公司：市民不买营养盐是因不了解

长期以来，食用盐由武汉盐业分公司专卖。该公司有关负责人10日接受记者采访时表示，为增加营养盐的销量，近来采取了一些措施。

这位负责人说，盐业公司为改变长期品种单一的现象，推出含硒、含钠等多品种营养盐。从10月份开始，对批发商实行购1吨碘盐配售4箱(每箱20袋)营养盐。一些批发商因营养盐销得少，就减少了进货。市民反映一些超市买不到碘盐，是因为卖营养盐的利润比卖碘盐高3倍。

这位负责人说，盐业实行的是保本经营。尽管近年制盐的煤、油等原材料价格不断上涨，2005年湖北省物价局核准以来的碘盐价格一直没涨，其中亏损部分由盐业行业内部自行消化。目前市场推出的营养盐均由湖北省物价局授权省盐业公司按成本定价。市民不愿意买营养盐，是因为对营养盐不了解。

“营养盐到底有多大营养价值?真能靠吃盐巴补充营养?”面对消费者的疑问，记者请教了营养专家。

广州军区武汉总医院营养科主任丁志民表示，成人每天用盐量不宜超过5克，能从中摄入的钙、锌等营养素微乎其微，远不及合理安排膳食，从食物中直接补充营养更实际。例如瘦肉含有硒，动物肝脏含有硒、锌，牛奶、豆制品都可补充铁。因此，只要均衡膳食，就能达到营养均衡的目的。不同的营养盐有不同的适宜人群，像结石患者就不太适合食用钙强化营养盐。

协和医院营养医师蔡红琳说，人体对矿物元素的需要量是有一定范围的，少了不能满足人体需要，长期超量摄入可能会对人体产生危害。中国人食盐量本来就高，靠吃盐补充微量元素并不科学，反而可能增加食盐的摄入量，容易导致高血压病等慢性病。比如碘是全中国都缺乏，硒是部分地区缺乏，锌、铁和钙是部分人群缺乏。在加碘盐的基础上再添加硒、锌、铁、钙等微量元素的营养盐，则不能针对全民范围，只能针对特定人群。是否缺乏营养素应该到医院作出诊断，只有明确营养缺乏病的人群才需要补充营养素。