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2013/7/16 10:05
导语：作为国内首个进入资本市场交易的民营餐企湘鄂情，上半年预期亏损额度再次调整。上周末，湘鄂情发布修正业绩公告称，因公司陆续关店影响营收，预计上半年归属于上市公司股东的净利润亏损1.6亿元至2.4亿元。受此影响，昨日湘鄂情收报3.14元，当日股价跌幅3.38%，市值继续缩水。
相较于去年12月31日收报9.92元，昨日，国内民营餐企第一股湘鄂情股价再跌。根据昨日收盘价格测算，市值已缩水至25.12亿元。半年以来，湘鄂情股价缩水已接近70%。
上周末的一则业绩修正公告为昨日湘鄂情的市场表现蒙上阴影。根据北京湘鄂情集团股份有限公司董事会上周末发布的公告，根据公司财务部门的初步测算，公司一次性亏损额度在8000万至11000万元，因此导致与公司上次业绩预告数存在较大差异。商报记者在该公告的“业绩预告情况表”一栏看到，本报告期预计亏损1.6亿~2.4亿元，而去年同期则为盈利7648.07万元。
湘鄂情公告称，上半年公司调整了经营策略，二季度运营亏损逐月递减，不过仍有部分门店难以有业绩回复，亏损较严重，因此公司陆续停止部分门店经营以止损。
商报记者查阅近期发布的部分餐企业绩快报还了解到，上半年，全聚德（002186）的营业利润、利润总额以及归属上市公司股东净利润同比下降超过三成；小南国（03666）此前发布的盈利预警也显示，截至6月30日的6个月未经审核净溢利和去年同比将明显下滑。
“高端餐饮店投资高，短期难收回投资，对资金的依赖较大，在转型期运营起来肯定有麻烦。”昨日，市饮食行业协会名誉会长戴云高称，上半年公款消费大大削减，高档宴席退订一两百桌的现象较为普遍，一些不堪经营压力的高档餐饮店只好关张谢客。
市饮食行业协会会长、阿兴记集团董事长刘英昨日告诉商报记者，湘鄂情紧急关店减低经营压力暴露出一大“弱点”，即“船大不易调头”。
刘英建议，高档餐企在转型期可尝试适度增设“工业化”的产品类别，推出大众餐饮服务来适应市场。她透露，今年以来，我市本土一些高档餐企就尝试向家庭消费转型，积极适应大众消费市场，至今暂无一家高档餐企关门。