2019/8/21 14:24

秋季进补养生汤怎么做

所需材料：半只鸭子，适量的罗汉笋(或是其他笋也可以)和干香菇。

烹饪做法：

1、将干香菇放入盆中，再加入清水泡软，等到起变软了以后，再捞出来去蒂，切成成片备用。

2、再将买来的笋多清洗几遍，洗好了以后再从中间切段，当然，觉得太大块的话，也可以切几刀。

3、然后将鸭子清洗干净，将血水都冲洗干净了以后，斩成小块备用。之后烧开水，将鸭肉块放进去煮几分钟。在煮的过程中，将血水和浮沫撇开，再将鸭肉块捞出来。用冷水冲洗干净了以后，放入砂锅里面。

4、再往砂锅中倒入处理好的笋、香菇，再加些适量的姜片、料酒，并且加清水用大火烧开。

4、最后烧开了以后，改成小火慢慢炖煮，直至食材煮熟，加盐调味就能倒入碗中食用了。一般用小火炖一个小时就差不多了，太长了怕汤水会烧干。

这款香菇笋鸭汤，很适合秋季食用，鸭肉是滋阴的，建议大家要学一学。

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