2019/7/31 14:23

5、双耳牡蛎汤

食材：牡蛎、木耳、银耳。

调料：食盐、香油、葱、姜片、胡椒粉、料酒、醋、香菜、鸡汤。

做法：

银耳和木耳都提前泡发撕成小片洗净备用，牡蛎处理干净后用开水焯过捞出备用；

锅内加葱、姜和香菜，倒入鸡汤和适量开水，再放入木耳、银耳、料酒煮十五分钟；

捞去葱和姜，将牡蛎倒入锅内烧开即可加其他调味料调味食用。

6、鲜虾烧板栗

食材：鲜虾、板栗、洋葱、蒜薹。

调料：生姜、食盐、耗油、鸡精、豆豉酱。

做法：

板栗蒸熟去壳，洋葱、蒜薹洗净切丁，生姜去皮切片，鲜虾去洗净去虾线，备用；

炒锅中烧热油放入豆豉酱、姜片炒香，放入鲜虾翻炒均匀，倒入板栗肉，加些耗油、食盐和适量开水炒至鲜虾八成熟后，加入蒜薹继续翻炒至熟，加些鸡精调味即可。

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