2019/6/24 13:26

二、瓜豆骨头汤

所需用料：1斤的猪小排，1根小小的苦瓜，100G的黄豆。

烹饪做法：

1、先将猪小排斩成小块，再放入水中浸洗三四遍，直到洗完的水没有血水和其他脏东西为止。

2、之后再往锅中放水，烧热以后倒入猪小排、料酒(适量)，煮上一分钟之后，用勺子将猪小排捞出来，再直接放另一个锅中备用。

C、将苦瓜剖开，挖掉内部的籽和瓢都刮干净。洗好后切成圆片，再放入碗中，倒入少许食盐拌匀。放置一两分钟后，加水冲洗干净，在放入锅中备用。

D、最后将黄豆洗好，也放入锅中，再加入适量的清水(一人份)，直接开大火炖煮。等到汤水翻滚冒泡之后，加盐调味即可。

好处：汤中清热解毒的苦瓜，健脾利湿的黄豆，利用它们搭配猪小排炖汤骨头汤喝，营养又美味。夏至到了以后，天气变得炎热时，就可以多吃吃了。

排骨黄豆莲藕汤

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