2017/3/30 11:02

许多蔬菜中含有丰富的维生素，同时还含有大量纤维素、果酸、无机盐等营养物质，这些物质对肝病病人的恢复有很好的帮助，即使是没有肝病的人日常食用也有助养肝护肝。哪些蔬菜对肝脏的养护作用特别好呢？一起来了解一下吧！

养肝护肝的蔬菜

大蒜

属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜

为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。荠菜中有止血的功效，特别适合慢性肝病伴有鼻出血、齿龈出血等并发症的患者食用。

包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。