2017/1/4 16:02

“今年冬令补，明年壮如虎”——冬季是进补的最佳时机。然而，不同体质的人，冬季食疗进补的方式也不一样。哪道冬日滋补菜更适合你呢？

 
韩国黑芝麻粥

怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实，怕冷主要是阳虚引起的。另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。

最佳菜：韭菜。韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。

最佳果：核桃。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。

最佳肉：羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。

最佳饮：枸杞红茶。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶，而不要喝绿茶，因为绿茶有清热降火的功效。若想增加“补阳”的效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等。

推荐保暖食疗：

韭菜炒核桃仁

先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟，具有补肾助阳的功效。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

香附益母草煲鸡

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香附10克，益母草15克，鸡肉250克、生姜3片。各物分别洗净，鸡肉切块，与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量），武火滚沸后，改文火煲2小时，调味即可服用。

薏米扁豆山楂粥

苡仁30克，炒扁豆15克，山楂15克。将以上三味同煮粥食。每月经前服一周，每天1次。

陈皮川芎鸡蛋汤

陈皮1个，川芎5克，鸡蛋1个，精盐适量。将川芎、陈皮和鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去渣，调味，吃蛋饮汤，每天1次，7天一个疗程。

黄精煲兔肉

黄精10克，红枣3枚，兔肉250克、生姜适量。各物分别洗净，兔肉切块，红枣去核，与生姜放进炖盅内，加入清水2碗，隔水炖。