2016/12/20 13:13

5款食疗佳肴 你值得拥有

众所周知，冬季是关节炎复发最严重的季节，那么如何在寒冬来临时保护好咱们的关节呢？

首先，要注意保暖和调养身体，进食一些可平衡阴阳，疏通经络，调和气血的药膳或食物调养，既可改善关节症状，增强机体免疫功能，又可促进功能康复。

同时，多吃温性、热性食物，这些食物可温补肾阳，提高机体的耐寒能力，如羊肉是关节病冬季的滋补佳品，关节炎患者经常食用玉米、黄豆、豌豆、香菜、萝卜、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鳅鱼、带鱼等富含蛋白质、维生素丰富的食物，有助于体内阳气升发，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。

辣椒猪肉汤：瘦猪肉100克，辣椒根90克。将瘦猪肉洗净，切块，辣椒根水洗后用纱布包好，封口。再把猪肉、辣椒根、葱段、姜片、花椒一起放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，改用文火炖煮半小时至肉烂，去辣椒根，吃肉饮汤。具有温经散寒、祛湿止痛的功能，适用于关节疼痛较剧者。热痹忌服。

桂浆粥：肉桂10克，粳米50克，红糖适量。将肉桂研成细末，粳米洗净，常法煮粥，待粥将熟时，加入肉桂末、红糖，再煮沸1-2次即成。趁热空腹吃下，。本方具有温经散寒，暖胃止痛的作用，适用于寒痹。热证及阴虚火旺者禁用。

蛇肉木耳烧茄子：蛇肉200 克，茄子500 克，水发木耳100 克。生姜末20 克，黄酒50 克，盐3 克，酱油10 克，葱花5 克，高汤、花生油适量。将茄子洗净，切成块，木耳洗净，掰成小朵，将蛇肉洗净，剁切成小块，用生姜末、黄酒拌匀，码味20 分钟，放入预热的油锅中收水汽，翻匀炒香至变色，加入备好的木耳片、茄块、酱油和高汤淹没煨烂烧熟，加盐调味，撒上葱花热食。常食用能够起到凉血驱风，降脂，消肿，止痛，增强机体免疫力的作用。

泽泻羊骨萝卜汤：新鲜泽泻（川泽泻俗称“白慈菇”）1个，羊胫骨3根，红心萝卜500克。金针菇200 克，料酒、生姜末各20 克，盐3 克，葱花5 克。将新鲜泽泻洗净，切片，羊胫骨洗净，砸碎，用料酒、生姜末拌匀去腥膻味。红心萝卜洗净，切块，金针菇去蒂（根），洗净；共入沙锅中加水煮沸，撇去浮沫，改文火加盖煨烂，用盐调味，撒上葱花热食泽泻、萝卜、金针菇、羊肉。细嚼慢咽，热汤送服，常食用具有清利湿毒，降胆固醇，强腰壮骨的效果。

薤薏枣炖鳅鱼：薤白50 克，薏苡仁50 克，鳅鱼250 克，芹菜节100 克。生姜末、料酒各20 克，盐3 克，胡椒面、花椒面各1 克。薤白、薏苡仁去浮尘；鳅鱼去内脏、鳃后洗净，用生姜末、料酒拌匀去腥，共入沙锅内煨烂，加芹菜煮熟，调入盐、胡椒面、花椒面后热食。每日食用具有除湿解毒，利尿降压，降脂抗癌，通阳理气的功效。

PS：关节炎患者饮食一般应吃高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃刺激性食物以及生冷、油腻食品。食物要新鲜，荤素要搭配，发病之后食量不宜过多，以适合患者口味、能消化吸收为度。