2016/11/10 13:15

4．富含酵素

酵素含量最高的食物是新鲜的水果、蔬菜，酵素可以平衡内分泌系统、消炎抗菌，增强免疫力，净化血液，维持酸碱性体质、保护肠道，恢复好肠道以及帮助食物消化吸收。

5．排毒 清洁肠胃

果蔬汁里的维生素、矿物质、生成碱等物质会分解和排除体内的毒素，让血液变得更干净。果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉，所以对解决便秘，促进大肠活动，预防常见病都有效果。

6．对减肥有好处

饮用果蔬汁能吸取理想的营养物质，它不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必需的重要营养物质，果蔬汁的热量又比较低，所以对减肥有着很大的帮助。

②果蔬原汁该怎么喝

1.选对原料喝

*蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。此外，挑选有机产品或自己栽种的更好，可避免农药的污染。

*有些蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，如果与其他蔬果搭配，会使其他

蔬果的维生素C受破坏。不过，由于此种酵素容易受热及酸的破坏，所以在自制新鲜蔬果汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来预防其他的维生素C受破坏。

2.选对时间喝

*果蔬汁早上喝最为理想，可以刺激食欲，有助于消化，作为早上的开胃食品，补充身体所需的维生素和无机盐。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。

*饭后2小时后喝，和吃水果的原理一样，因为水果比其他食物容易消化，所以为了不干扰正餐食物在肠胃中的消化，饭后2小时饮用较合适。

*避免夜间睡前喝，因夜间摄取水分会增加肾脏的负担，身体容易出现浮肿。