2016/10/17 11:33

骨头汤熬的好不好，关键在于食材，骨头汤能起到延缓衰老的作用。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的功能。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造红、白细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨质老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

养生食谱：冬瓜排骨汤

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

养生食谱：牛蒡胡萝卜骨头汤

材料：

1、牛蒡1-2根，超市里面有，最好是有机的；

2、胡萝卜1根，

3、蜜枣2颗，

4、姜2片；

5、骨头，300克，多一点也可以的，味道更鲜；

做法：

1、把瓦罐洗干净，然后放入清水，煮至沸腾，将猪骨放入沸水中，煮2分钟，去腥味，俗称“飞水”。

2、牛蒡、胡萝卜、姜去皮洗净切片；

3、将瓦罐里的水倒掉，换上干净的水，先放骨头，待水沸腾后将所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分钟，然后中火熬30分钟。

养生功效：抗癌、美容祛斑、增强体质。