2016/9/29 13:25

3海蜇马蹄瘦肉

材料：鲜海蜇500克，猪瘦肉60克，马蹄500克，生姜适量。

做法：海蜇清洗数次，直至洗去咸味和细沙后切丝。马蹄去皮洗净，切开两半。猪瘦肉洗净，切片，用油，食盐稍微腌制，将海蜇，马蹄，姜放入砂锅中，加清水适量，开大火煮沸后，用文火煲半小时，放入猪瘦肉片，煲至肉熟之后，放食盐调味食用。

功效：清热生津，散结化痰。适宜于肺热咳嗽，痰黄稠，或热性病，邪热伤胃阴，症见口燥咽干，大便秘结患者食用。注意，海蜇与马蹄配伍有清肺热养胃阴之功效，湿痰内盛者不宜食用。

4北杏参地煲老鸭

材料：老鸭一只，北杏仁12克，党参30克，熟地黄30克，川贝母12克，生姜2片。

做法：党参，川贝母，熟地黄洗净，北杏仁用开水烫去衣，老鸭去毛，去内脏，洗净后斩块，将所有食材一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，用文火煲2到3个小时后，加食盐调味食用。

功效：滋阴润肺，宣肺化痰。适宜肺肾阴亏，肺燥干咳，咳痰黄稠，咯痰不易，口燥咽干，气逆而喘，咳嗽声嘶等人群食用。