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2013/11/9 12:53
养心护肺——党参米糊
党参米糊的制作材料：
主料：党参200克，枣（干）250克，糯米75克
调料：白砂糖10克
党参米糊的做法：
1.党参、红枣、糯米洗净；
2.将党参放入纱布袋中；
3.党参和红枣放入锅内，加水适量，浸泡30分钟以小火煎煮30分钟；
4.捞去党参，留下红枣及汤，加入糖煎熬成黏汁；
5.糯米加水适量，隔水蒸熟；
6.糯米饭倒扣在大盘中，将红枣嵌在饭上，最后将参枣汤淋在枣饭上即可。
党参米糊的制作要诀：
此粥以秋冬季节服用为佳，凡属阴虚火旺体质及身体健壮者不宜服用。
健康提示:
1.补脾和胃；
2.红枣性温味甘，补脾和胃、益气生津；
3.党参性平味甘，能补中、益气、生津；
4.糯米性温味甘，有补中益气之功效；
5.红枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素等；
6.党参能促进血液凝固，降血压，增强抵抗力。
食物相克
党参：不宜与藜芦同用。
