2012/2/7 14:25

夏日7道清爽排毒懒人菜

夏幕拉开，清爽、排毒、护肤、一下而就的好味，这就开演。绝对“超级”简单，步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜！

开胃凉瓜

原料：苦瓜200克。

调料：丘比草莓酱。

做法：

1、苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。

2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。

坛香一口脆

原料：白萝卜100克。

调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。

做法：

1、白萝卜（不去皮）洗净，斜入刀切片。撒盐腌3小时后流水冲净盐分，晾干。

2、所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4小时即可。

生拌娃娃菜

原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。

调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法：

1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。

提点：如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。

心爽口热炒

家乡素小炒是人见人爱，健康到家。风情糟三样，解决了孩子不爱吃鱼的大问题。豉油海三鲜更是老少通杀的无敌海鲜菜！

家乡素小炒

原料：山药100克、木耳20克、百合50克、蚕豆50克、胡萝卜20克。

调料：盐。

做法：

1、木耳事先清水泡发好。山药去皮切成菱形。蚕豆剥皮。胡萝卜去皮切片。

2、炒锅上火放油烧热，下各色原料同炒至将熟时放盐调味即可。