2012/2/7 14:18

3、妇友的补法

妇女有月经、妊娠、产育等生理特点，都与营养有密切的关系。祖国医学认为，女子以血为本，以血为用，气常有余而血常不足。事实上，妇女所需的营养物质脂肪、蛋白质、糖、维生索、铁、无机盐等都比一般人需要量大。从能量的角度来看，孕妇需要的能量比普通妇女高25%左右，因此，一般的膳食已不能满足孕妇的需要。如果孕妇的营养不足，常可导致胎儿，生长发育缓慢，产后乳汁不足。所以孕妇除应大量补充新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物外，还需要补充富含蛋白质、铁质的食物，如豆制品类、肉类、鸡鸭鱼虾等食物。此外，及时补充含铁和维生素A、D的食物，如动物肝脏等，也可预防贫血和软骨症。妊娠期服用的补药，应是既能保胎安胎，又能健脾补肾之物，如菟丝子、白术、桑寄生、砂仁、枸杞等。对于12周岁以前月经未潮的少女，宜选用促进红细胞生成及增强身体免疫功能的滋补中药，如熟地、当归、枸杞以及蛋类、猪肝、大枣等补品。青壮年妇女，新陈代谢旺盛，体内消耗大，容易发生贫血，应多选用富含铁质的补药，如熟地、鸡蛋、猪肝、羊肝等，以及有补血健脾功效的药物，如大枣、山药、扁豆等。对于老年妇女，宜常选用能延缓衰老、恢复器官机能、抗贫血及调节大脑的补药和补晶，如黄芪、杜仲、当归、大枣、蜂蜜、龟肉等物。

4、胖人的补法

单纯性肥胖常因过多地摄人碳水化合物等营养物质，在体内堆积并转化为脂肪以及缺乏体育锻炼所致。可选健脾益气化痰减肥之药，如党参、茯苓、白术、苡仁等补药烹制的菜肴食之，并逐渐减少碳水化合物(米、面、食糖等)的摄人量，同时适当进行体育锻炼。

5、瘦人的补法

消瘦多因摄入量小于消耗量，一些慢性消耗性疾病也常可使人消瘦。消瘦体弱如属阳虚(畏寒、肢冷、腰膝酸软、尿清长)，应选用鹿茸、羊肉、狗肉等补药补食;如属阴虚(手足心热、口舌干燥、便秘等)，宜选用百合、兔肉、鸭肉、蜂蜜、银耳等食之。