2012/2/7 14:14

进入冬天，进补成为食疗养生的主题，但怎么样把握进补的时机呢？近日，在大洋网的名医养生在线栏目中，广东省中医院二沙岛分院营养师郭丽娜介绍，如果想要冬季进补获得更好的效果，应该在保温、御寒、防燥的基础上再进补。另外她还指出，“感冒喝鸡汤补营养”、“喝胡萝卜汁补维生素A”、“大鱼大肉后立即喝茶可以助消化”其实都是市民饮食习惯中的误区。

特别怕冷可能是缺维生素

郭丽娜说，冬季进补除了要注意根据个人体质来选择食疗方以外，还要注意把握进补的时机，“科学研究发现一个‘3+1’原则，也就是保温、御寒、防燥再加进补，这样能收到最好的效果。”

她解释，保温是指通过饮食的搭配增加热量的供给，平时多吃一些蛋白质含量丰富并且容易消化吸收的食物，比如鸡、鱼、蛋、奶等。

第二步是御寒。郭丽娜表示：“研究发现，怕冷除了和个人体质有关以外，跟体内缺少某些矿物质和维生素也有关系。所以除了鸡鸭鱼肉以外，冬天还要注意补充一些富含矿物质和维生素的食物，尤其要注意维生素A和维生素D的补充。”

进补前的最后一步是防燥。冬天嘴唇干裂、掉皮有可能是缺乏维生素B2引起的，在牛奶、动物内脏、豆类中维生素B2都比较丰富。而女性朋友如果想皮肤白皙、细嫩，可以补充维生素C、青椒、白菜、西红柿、油菜、橙子都是含丰富维生素C的蔬果。

此外，如果处于疾病急性期或者慢性病急性发作，也暂时不要进补，等待急性期过去后再开始。